Não é todo dia que obtemos uma nova forma de calor para cozinhar, mas foi exatamente isso que a Sharp revelou no KBIS 2026, a ampla vitrine de cozinhas e banheiros em Orlando esta semana.
O Forno de alta velocidade Sharp Celerity™ apresenta o que a marca chama de “aquecedor dourado” – uma combinação de três tecnologias de cozimento que permitem assar frango e biscoitos mais rápido do que qualquer forno de convecção.
Pressionar o botão de cozimento rápido aciona o aquecedor dourado do forno para um cozimento três vezes mais rápido que a convecção regular.
A função de cozimento rápido, que vimos em ação no showroom, usa a tradicional convecção verdadeira combinada com o calor do micro-ondas para penetrar rápida e profundamente nos alimentos, junto com o infravermelho para chiar e tostar a parte externa.
O forno é menor que a maioria dos fornos, mais próximo do tamanho de um micro-ondas.
O uso do calor do micro-ondas é responsável pelo tempo de cozimento mais rápido, enquanto a convecção mais tradicional visa evitar que os alimentos sequem. Além disso, fomos informados de que o forno quase não requer tempo de pré-aquecimento quando o modo de aquecimento dourado é usado.
Sharp estava assando biscoitos no Celerity no KBIS 2026.
Em uma demonstração ao vivo, os representantes da marca Sharp assaram biscoitos que saíram do forno pegajosos e dourados em 9 minutos. Um forno de convecção tradicional levaria pelo menos 15 minutos para fazer o mesmo trabalho. Nós os provamos, é claro, e eles estavam tão bons quanto os da vovó – suavemente crocantes por fora e perfeitamente macios e derretidos por dentro.
Essa beleza levou apenas 9 minutos para ser feita usando a nova tecnologia de aquecedor dourado da Sharp.
Disseram-nos que um frango de 2,5 quilos pode ser assado em 30 minutos, ainda mais rápido do que em uma fritadeira. E se preferir esse método, este forno também oferece. Ao todo, o forno possui nove modos manuais, incluindo fritar, cozinhar rápido, micro-ondas, assar por convecção e assar.
Perguntei ao representante native se eles estavam preocupados com o fato de os cozinheiros domésticos terem dificuldade para adaptar as receitas a essa nova forma de calor. Por ser o primeiro modo de cozimento do setor, disseram eles, o forno inclui dezenas de programas de cozimento pré-carregados – testados pelos especialistas culinários da empresa – para ajudar a reduzir a curva de aprendizado.
O caro Celerity inclui prateleiras de metallic para torrar e uma bandeja coletora de cerâmica.
O forno também inclui uma variedade de recursos inteligentes, muitos dos quais são familiares a outros modelos modernos. Sua tecnologia “Sensor Cook dinner” usa sensores de umidade para determinar os tempos e temperaturas ideais de cozimento, enquanto uma câmera embutida permite monitorar a comida enquanto ela cozinha para ajudar a evitar queimaduras.
O Celerity está atualmente disponível em Site da Sharp por $ 3.999,99.
