Desejando uma batata assada? Você não precisa correr até um restaurante para comer algo saboroso. Não quando você tem as ferramentas para fazer algo absolutamente fácil e delicioso em casa. Forçar uma batata a ficar no forno convencional por 60 minutos é um desperdício absoluto da sua noite, ponto closing. Se você deseja aquele contraste de churrascaria, como um centro que é realmente fofo e uma pele que se quebra como um biscoito, você tem que abandonar a tradição e tentar algo novo: sua fritadeira de ar.
A matemática é simples: um micro-ondas é indiscutivelmente o rei da velocidade, mas transforma a pele num pano triste e úmido. Enquanto isso, uma fritadeira cria uma crosta salgada de elite, mas leva uma eternidade para atingir o núcleo de uma batata densa. Ao usar o método “híbrido” – aquecer a batata por alguns minutos para deixar o inside macio e, em seguida, finalizá-lo com uma explosão de alta temperatura na fritadeira – você está efetivamente enganando o relógio.
Você está considerando um tempo whole de entrega de 12 minutos para uma batata que parece estar assando desde o almoço. É o melhor movimento poderoso durante a semana que oferece textura máxima sem espera desnecessária. Pare de ser escravo do cronômetro do forno e comece a usar a tecnologia que você já possui para colocar o jantar na mesa antes de perder o interesse em comê-lo.
Minha receita de batata assada de 12 minutos
Um micro-ondas e uma fritadeira darão a você a melhor batata assada da sua vida.
O que você precisa
- Uma batata russet
- 1 colher de chá de azeite ou manteiga
- UM microondas
- Um fritadeira de ar
- Sal Kosher para servir
Instruções
- Passo 1: Faça 10 a 12 furos de ar na batata usando um garfo e salgue generosamente.
- Etapa 2: Leve a batata ao microondas em potência alta por 8 a ten minutos ou até que esteja macia e cozida.
- Etapa 3: Corte a batata ao meio e misture com manteiga derretida ou azeite. Você também pode rechear a batata com pedaços de queijo ou bacon.
- Etapa 4: Frite em fogo alto, com a pele voltada para cima, por 2 minutos.
- Etapa 5: Vire e cozinhe por mais 2 minutos até obter a crocância desejada. (Se cobrir com queijo, vegetais ou bacon, cozinhe apenas com a pele voltada para baixo.)
Sinta-se à vontade para rechear ou cobrir a batata conforme desejar.
Para mais dicas, veja minha lista de sete alimentos que só vou fritar a partir de agora e aprenda a melhor maneira de reaquecer todo tipo de sobras.
