É hora de parar de tolerar o grão de bico triste e mole que você tira direto da lata. Se você não os está transformando em um lanche legítimo e crocante, você está perdendo um dos melhores truques de cozinha de 2026. O grão de bico é algo como o primo rico em proteínas da batata, e todos poderiam comer um pouco mais deles. Mas o problema é o seguinte: eles precisam ser cozidos em fogo alto para brilhar.
O fritadeira de ar é a melhor maneira de conseguir isso. Mas o grão de bico não é uma solução que você pode jogar fora e esperar pelo melhor. Você precisa de um centrifugador de salada ou de uma maneira de secá-los completamente antes de colocá-los na fritadeira para obter a crocância closing. Estamos falando de algo digno de obsessão.
Isso é praticamente tudo que você precisa. Coloque um pouco de óleo, um pouco de sal e todos os temperos que você tiver para fazer alguns dos melhores lanches crocantes que você já comeu. Tudo isso e é tremendous barato também. Você realmente não pode errar com o grão de bico frito. Veja como fazê-los.
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Ingredientes:
- 1 lata de grão de bico/grão de bico
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/8 colher de chá de harissa
- Uma pitada de alho em pó, sal e pimenta
Como fazer grão de bico na fritadeira:
Etapa 1: Escorra e enxágue o grão de bico e, em seguida, use um centrifugador de salada conforme descrito acima para secá-lo.
Etapa 2: Coloque o grão de bico seco em uma tigela média e misture-o com azeite e depois com os temperos até que estejam totalmente revestidos e com uma tonalidade levemente vermelha.
Você pode usar qualquer variação de temperos que desejar, mas certifique-se de que o grão de bico esteja totalmente revestido antes de cozinhá-lo.
Etapa 3: Coloque o grão de bico preparado em uma frigideira forrada com pergaminho em uma única camada.
Colocar o grão de bico na fritadeira em uma única camada garante que eles ficarão crocantes por igual.
Etapa 4: Cozinhe-os a 400 graus Fahrenheit por 10 minutos ou até que estejam dourados, sacudindo o cesto da fritadeira na metade o tempo de cozimento. Após 10 minutos, verifique se estão com a crocância desejada. Se quiser que fiquem mais crocantes, coloque-os de volta na fritadeira por 2 minutos de cada vez.
Seu grão de bico deve ter uma boa crocância.
Etapa 5: Quando o grão de bico estiver cozido, sirva-o sozinho como lanche, como salada ou acompanhado de legumes assados.
Usei este lote de grão de bico para fritadeira como cobertura para uma salada de couve. O grão de bico adicionou a quantidade certa de crocância.
