CES 2026: Esta faca tem um truque secreto de festa. Ele vibra quando você corta com ele.

Passei parte da minha noite de domingo na CES 2026 cortando vegetais no showroom do evento de mídia Unveiled. Mas esta não foi uma demonstração de culinária comum: minha faca vibrava sempre que eu cortava um tomate.

Isso pode soar como algum tipo de distorção Cozinha merciless desafio, mas acredite em mim – é mais prático do que parece. Lançada este mês pela startup de cutelaria Seattle Ultrasonics, a faca de chef C-200 UltraSonic tem um botão laranja no cabo que faz sua lâmina de aço japonesa de 20 polegadas vibrar cerca de 30.000 vezes por segundo. Isso permite cortar os alimentos com mais suavidade do que uma faca regular, além de evitar que migalhas grudem na lâmina. Também não deveria precisar ser afiado com tanta frequência.

Impressionantemente, o C-200 balança apenas uma distância de 10 a 20 mícrons quando vibra – um quarto da largura de um grão de sal, por representante de RP – então você não vê ou sente nenhum movimento. Tem a aparência e o manuseio de uma faca de chef padrão, embora seja mais robusta. A única razão pela qual estou confiante de que o Seattle Ultrasonics não estava me golpeando com uma faca comum é porque ocasionalmente fazia um barulho agudo se fosse usado molhado. É o mesmo som agudo que uma taça de vinho faz se você passar um dedo molhado pela borda.

Eu não diria que o C-200 funcionou dramaticamente melhor do que a bela faca de chef que acabei de ganhar no Natal, mas certamente cortou como um sonho. Não tive problemas para cortar pedaços de tomate finos como papel com um leve toque. O representante da Seattle Ultrasonics comparou isso a andar de bicicleta em vez de pedalar uma e-bike, pois torna sua experiência mais fácil.

Deixando a vibração de lado, é apenas uma faca de aparência decente.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

O C-200 está sendo fabricado há seis anos e a empresa afirma que é a primeira faca ultrassônica do mercado destinada ao uso doméstico. As opções comerciais são caras e volumosas; a menor alternativa é o tamanho de uma caixa de sapatos. Para manter o C-200 pequeno, sua placa de circuito teve que ser dobrada dentro da alça.

O C-200 pode ser fornecido com um bloco de carregamento de mogno sem fio (não ilustrado).
Crédito: Haley Henschel/Mashable

A C-200 tem classificação IP65 para resistência à água, o que significa que você pode lavá-la à mão como qualquer outra faca de chef. Sua bateria removível é recarregável by way of USB-C.

A primeira produção esgotada do C-200 começa a ser comercializada no closing deste mês, e seu segundo lote de reservas já está disponível no website da Seattle Ultrasonics antes do lançamento em março. Ele é vendido por US$ 399 sozinho e US$ 499 com seu bloco de carregamento de mogno sem fio, então é decididamente um alarde para cooks domésticos sérios. Em sua defesa, outras facas premium de cooks japoneses custam tanto e não vibrar.

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