O dispositivo é programável na maioria de suas particularidades. Ao clicar na opção de configurações, os geeks do café ficam livres para criar seus próprios critérios personalizados, modulando a temperatura da bebida com uma precisão de um único grau. Outras configurações ajustam o tamanho e o tempo de uma floração tipo derramamento e a vazão do café através de um cabeçote tipo chuveiro.
Mas a maioria das pessoas não se incomodará. Se você pressionar o botão “preparar”, o dispositivo detectará a quantidade de água no reservatório removível e preparará de acordo. Para pequenos lotes de café abaixo de 20 onças, você usará uma cesta cônica e filtros de papel cônicos. Para lotes maiores, você usará filtros de fundo plano e a cesta de infusão de fundo plano padrão.
O Breville funciona muito bem nas configurações padrão. De acordo com meu termômetro sem fio, a curva de temperatura da cerveja parece um monte largo. O chuveiro molha o pó de café uniformemente. E o resultado é um café suave, aromático e saboroso – um café que realça muitas das notas aromáticas sutis do café de torra leve ou média.
Cortesia de Bréville
Mas Breville, por padrão, prepara um pouco rápido – menos de três minutos para lotes com menos de 4 xícaras. Isso é ótimo por conveniência, mas pode ser necessário moer mais fino para obter um café mais encorpado. Mesmo assim, os grãos são lindos e extraídos de maneira uniforme, sem notas estranhas ou amargor ou adstringência. No que diz respeito ao sabor, isso envergonhará a maioria das outras cafeteiras do mercado.
Em tudo isso, o Luxe é semelhante ao Precision Brewer da geração anterior. Se você já possui esse, há poucos motivos para atualizar toda a sua máquina se a sua ainda estiver funcionando. Mas, para que conste, essas são as grandes atualizações.
O maior problema é que o tanque de água agora é removível para facilitar o enchimento, eliminando a qualidade mais irritante do Precision Brewer. A nova jarra térmica – que, segundo Breville, mantém o café quente por duas horas ou mais – corrige alguns pequenos problemas de vazamentos no dispositivo da geração anterior e é compatível com máquinas Precision da geração anterior. A placa de aquecimento da jarra de vidro agora pode ser ligada e desligada a qualquer momento.
