A Starbucks revelou novos itens de menu de inspiração internacional em suas lojas na segunda-feira, marcando a mais recente tentativa da rede de café de reconquistar clientes em suas lojas físicas.
O cardápio atualizar ocorre em meio ao esforço de recuperação “Again to Starbucks” do CEO Brian Niccol, que durou um ano, com o objetivo de reverter quedas trimestrais consecutivas nas vendas mesmas lojas da empresa. O esforço está mostrando alguns resultados: a Starbucks informou em 28 de janeiro que as vendas nas mesmas lojas aumentaram 4% no trimestre mais recente.
As adições ao menu de fevereiro incluem seis itens de padaria – incluindo novos sabores de pão, torta e croissant – e um café torrado escuro. Starbucks também estreou duas bebidas matcha com sabor de frutas na semana passada como parte das ofertas do Dia dos Namorados, que terão lugar permanente no cardápio da gigante do café.
“Os clientes me disseram que nosso cardápio precisava parecer mais relevante”, disse Niccol no dia do investidor da empresa, em 29 de janeiro.
O plano de recuperação de Niccol incluiu eliminando o custo further para leite não lácteo, adicionando toques pessoais, como notas escritas à mão em xícaras de café e introduzindo um novo código de vestimenta para os funcionários ajudarem a melhorar a imagem da gigante do café. No mês passado, foi renovou seu programa de fidelidade em três níveis, com os níveis mais elevados proporcionando maiores benefícios aos membros.
A empresa também anunciou em setembro que iria fechar algumas lojas com fraco desempenho financeiro.
Cortesia da Starbucks
Novos itens de menu
- Mordida de chocolate Dubai
- Redemoinho de croissant de biscoito
- Loirinho de baga
- Pão matcha de morango
- Flor cítrica Yuzu
- Pão de pistache de chocolate
- 1971 Roast, um novo café torrado escuro
- Matcha de frutas duplas gelada
- Pão de banana gelado matcha
A reinicialização de alimentos e bebidas segue várias atualizações de menu da Starbucks, incluindo a introdução de café com leite proteico e expandido ofertas do menu de outono ano passado.
A cadeia do café também reduziu os desempenhos mais fracos em fevereiro passado, no que disse ser um esforço para simplificar seu cardápio e responder melhor às mudanças nas preferências dos consumidores.
“Tornou-se muito claro para mim que, para dar a volta a este negócio e construir uma plataforma para o crescimento a longo prazo, tínhamos de mudar a forma como o nosso negócio funcionava e os fundamentos de como trabalhávamos”, disse o CEO da Starbucks no dia do investidor da empresa.
