Programa focará nos benefícios do arroz fermentado

Um programa científico centrado nos benefícios para a saúde do Pazhaiya Soru (arroz fermentado) será realizado no Hospital Stanley Medical Faculty do governo no dia 5 de janeiro. O objetivo é destacar os benefícios do arroz fermentado para a saúde, com ênfase em pesquisas baseadas em evidências, estratégias de saúde preventiva, nutrição, saúde metabólica e prevenção de doenças.

Especialistas de diversas instituições médicas e acadêmicas apresentarão perspectivas científicas e compartilharão ideias que ligam as práticas dietéticas tradicionais à ciência médica moderna. Nesse sentido, será organizado um concurso no dia 3 de janeiro para incentivar a participação e a sensibilização do público sobre os métodos tradicionais de preparação.

O programa faz parte de uma iniciativa mais ampla para promover as práticas alimentares tradicionais Tamil, particularmente Pazhaiya Soruque tem sido historicamente reconhecido por suas propriedades nutricionais e promotoras da saúde, segundo comunicado à imprensa.