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Uma pizzaria do sul da Flórida se tornou viral com um vídeo que mostra seu proprietário preparando uma pizza com cobertura exclusiva da região.
A Bucks Coal Fired Pizza em Lake Park, Flórida, criou o que o proprietário Frankie Cecere chamou de “a primeira pizza de iguana na história da humanidade”.
Depois de encurralar um punhado de iguanas verdes atordoadas pelo frio durante o recente congelamento da Flórida e sacrificá-las humanamente, o criador de conteúdo Ryan Izquierdo levou sua aquisição incomum para a Bucks Coal Fired Pizza.
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O vídeo da pizzaria nas redes sociais mostrando Cecere, 39, fazendo a “Torta Everglades” acumulou milhares de comentários e milhões de visualizações.
A mistura de Cecere period uma pizza branca coberta com três tipos de carne: veado, bacon e “a estrela do present”.
Ryan Izquierdo, à esquerda, convocou seu amigo, Frankie Cecere, proprietário da Bucks Coal Fired Pizza, para ajudar a fazer uma pizza com carne de iguana como cobertura. (Pizza a carvão Bucks / @buckscoalfired)
A ideia da pizza de iguana veio de Izquierdo, que disse à Fox Information Digital que estava coletando iguanas atordoadas pelo frio quando as temperaturas caíram o suficiente para imobilizar os répteis invasores.
Durante a onda de frio de dois dias, a Flórida renunciou à lei que exigia licenças para transportar iguanas, permitindo que os residentes prendessem os incômodos invasores e os levassem aos oficiais de vida selvagem do estado para serem sacrificados.
É authorized matar iguanas humanamente em propriedades privadas na Flórida.
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O que começou como uma colaboração única rapidamente se transformou em uma enxurrada de atenção para o restaurante.
“A maioria das pessoas adorou”, disse Cecere à Fox Information Digital. “Provavelmente recebemos pelo menos 1.500 ligações perguntando se temos iguanas disponíveis. Muitas pessoas parecem interessadas em comprá-las.”
Mas nem todo o suggestions foi positivo.
A carne de iguana é o ingrediente principal da Torta Everglades que a Bucks Coal Fired Pizza fez para um vídeo nas redes sociais. (Pizza a carvão Bucks / @buckscoalfired)
“Recebemos muito ódio em nossa direção”, acrescentou Cecere, mencionando críticas negativas do Google e repetidas reclamações de “pessoas gritando conosco ao telefone por, eu acho, fazermos uma pizza de iguana em geral”.
Apesar do interesse, a pizza de iguana não está disponível para encomenda dos clientes.
“É uma iguaria em muitos lugares do mundo.”
Cecere disse que a torta foi feita especificamente para o vídeo e preparada antes da inauguração do restaurante.
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“Foi uma coisa única. Fizemos isso para um vídeo”, disse ele.
Embora a cobertura de iguana fosse nova, o restaurante conhece ingredientes não convencionais.
As iguanas verdes são uma espécie invasora no estado da Flórida. (iStock)
Cecere disse que Bucks serve regularmente outras carnes não tradicionais que refletem a cultura ao ar livre da Flórida.
Além da carne de veado, que é “um pilar para nós”, o rabo de jacaré também está no cardápio, disse Cecere.
“Acho que iguana definitivamente pertence à pizza.”
Izquierdo, 27 anos, disse que não eram necessárias muitas iguanas para fazer a cobertura da pizza.
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“Conseguimos usar praticamente toda a carne com osso de apenas quatro patas de iguana e um pouco da carne da cauda”, disse ele.
A primeira mordida de Izquierdo foi carregada com carne de iguana.
“Inacreditável”, disse ele depois de dar uma mordida na pizza diante das câmeras.
Izquierdo, à direita, se prepara para dar a primeira mordida em uma pizza coberta com carne de veado, bacon e carne de iguana. (Pizza a carvão Bucks / @buckscoalfired)
Ele comparou o sabor a “pernas de sapo” e chamou-o de “um pouco doce”.
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A Bucks Coal Fired Pizza ainda está investigando se a carne de iguana poderia ser oferecida por meio de um fornecedor aprovado. Mas, por enquanto, permanece fora do cardápio, disse Cecere.
“As pessoas realmente deveriam ter a mente mais aberta, especialmente quanto ao uso de uma espécie invasora para algo que é bom”, disse Izquierdo. Acima, uma iguana verde em uma árvore na Flórida. (iStock)
“Foi absolutamente fantástico, e as pessoas realmente deveriam ter a mente mais aberta, especialmente sobre o uso de uma espécie invasora para algo que é bom”, disse Izquierdo à Fox Information Digital.
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“Quer dizer, você pode fazer todo tipo de receita com ela. É uma iguaria em muitos lugares do mundo. E acho que iguana definitivamente pertence à pizza.”
