RFK Jr. considera o leite integral mais saudável do que as alternativas
A colaboradora médica da Fox Information, Dra. Nicole Saphier, junta-se ao ‘Fox & Mates Weekend’ reagindo à promoção de alimentos ricos em gordura e proteínas pelo secretário do HHS, Robert F. Kennedy Jr.
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O presidente Donald Trump sancionou na quarta-feira a Lei do Leite Integral para Crianças Saudáveis - uma legislação que traz o leite integral e 2% de leite de volta às escolas.
As regras de alimentação escolar do USDA da period Obama – sob a Lei para Crianças Saudáveis e Livres de Fome – proibiam anteriormente o leite integral, exigindo que as escolas oferecessem apenas opções de leite sem gordura, com baixo teor de gordura, com ou sem sabor.
“Com esta legislação, as escolas poderão finalmente expandir a sua oferta para incluir leite integral nutritivo”, disse o presidente durante a assinatura. “Este é o acompanhamento perfeito para a nova pirâmide Actual Meals.”
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O projeto também permite que os pais solicitem substitutos do leite, embora anteriormente fosse exigida uma declaração por escrito de um médico.
“Estamos eliminando essa política um tanto ridícula, permitindo que os pais escolham o que é melhor para seus filhos, o que é uma grande mudança”, acrescentou Trump.
O presidente Donald Trump assinou a Lei do Leite Integral para Crianças Saudáveis na quarta-feira. (Anna Moneymaker/Getty Photographs)
A mudança ocorre uma semana após o lançamento da pirâmide alimentar invertida, parte da abordagem proativa à saúde do movimento Make America Wholesome Once more.
Na assinatura, o secretário do HHS, Robert F. Kennedy Jr., disse que o presidente Trump encerrou a guerra contra a gordura saturada que tomou conta dos cardápios escolares, “mesmo que a ciência [has] nunca foi demonstrado que o leite integral prejudica as crianças.”
“A panóplia de nutrientes do leite integral é elementary para o desenvolvimento do cérebro e do desenvolvimento físico das nossas crianças”, disse Kennedy.
O secretário relacionou o aumento da obesidade infantil e do diabetes à retirada do leite integral das escolas nos últimos 15 anos.
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Um estudo de 2020 realizado por professores da Universidade de Toronto, publicado no The American Journal of Medical Diet, encontrou uma associação entre maior consumo de gordura do leite de vaca e níveis mais baixos de gordura corporal em crianças de 1 a 18 anos.
Neha Pathak, editora-chefe do WebMD e ex-líder médica em Atlanta, disse à Fox Information Digital que os diferentes tipos de leite variam principalmente de acordo com a quantidade de gordura que contêm.
“A panóplia de nutrientes do leite integral é crítica para o desenvolvimento do cérebro e do desenvolvimento físico de nossas crianças”, disse o secretário do HHS, Robert F. Kennedy Jr., na quarta-feira, durante a assinatura do projeto de lei. (Andrés/Getty Photographs)
“À medida que você diminui o percentual de gordura do leite, geralmente obtém menos calorias e menos gordura saturada, enquanto a proteína e o cálcio permanecem bastante semelhantes”, disse Pathak.
Certas vitaminas, como a vitamina D, são normalmente adicionadas através da fortificação, observou ela.
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Abordando a ascensão dos leites vegetais, Pathak disse que seu teor de proteína é frequentemente inferior ao do leite de vaca.
“O leite integral é uma proteína de alta qualidade.”
A exceção seria o leite de soja e de ervilha, que pode conter proteínas em níveis comparáveis aos laticínios, acrescentou ela.
Ben Carson, conselheiro nacional do USDA para nutrição, saúde e habitação, disse à Fox Information Digital que o leite integral ajuda a apoiar o desenvolvimento do cérebro.
Beba, América. #BebaLeite Integral 🥛 (USDA)
“Os cérebros das crianças estão a crescer muito rapidamente e o leite fornece as gorduras saudáveis que são essenciais para o desenvolvimento do cérebro”, disse Carson.
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“O leite integral é uma proteína de alta qualidade que ajuda as crianças a terem ossos e dentes fortes com seu teor de vitamina D, cálcio e fósforo”.
O analista médico sênior da Fox Information, Dr. Marc Siegel, disse à Fox Information Digital que, embora o leite integral possa não ter menos açúcar do que o leite com ou sem gordura, há muitos outros benefícios.
“Com esta legislação, as escolas poderão finalmente expandir as suas ofertas para incluir leite integral nutritivo”, disse o Presidente Trump durante a assinatura. (Gabby Jones/Bloomberg by way of Getty Photographs)
“[Whole milk] oferecer[s] mais proteínas, cálcio, vitamina D e minerais que são bons para você, e promovem a saciedade, o que pode evitar que você coma demais”, disse o médico.
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“Também pode diminuir o risco de obesidade e síndrome metabólica e mantê-lo longe de outras substâncias viciantes”.
