França declara guerra à carne

Aí vem o primeiro batalhão de atendentes para dar um sermão sobre a pegada de carbono do seu jantar.

A vida quotidiana em França costumava ser simples, até que o governo decidiu nomear-se guarda-costas pessoal da Mãe Natureza e o cidadão comum foi declarado a sua ameaça número um. A sua última tentativa é tornar o clima mais resiliente, mesmo que isso signifique que isso acabará por ser menos resiliente.

O recém-publicado ”estratégia nacional para alimentação, nutrição e clima: 2025-2030” aponta que “32% da população adulta consome muita carne além de aves”, “63% de frios demais,” e falta de frutas e vegetais suficientes. Você provavelmente pode adivinhar o que vem a seguir.

“Sim, aí vêm as palestras sobre peidos e duques de vaca de novo!”

Correto!

Você sabia, por exemplo, que “os produtos de origem animal são responsáveis ​​pela maior parte da pegada de carbono dos alimentos” em 61%? Caso contrário, o governo francês gostaria de lembrá-lo. E sim, seus próprios peidos carnívoros também estão sob escrutínio. Citando um estudo britânico, o relatório observa que “as emissões de gases de efeito estufa dos veganos representam 25% das dos grandes consumidores de carne em equivalente CO2.” Com licença, senhores! Não, sério, desculpem-se. Supondo, claro, que todos os autores desta argumentação disfarçada de documento político sejam veganos militantes – nesse caso, 30% dos seus próprios feijões e leguminosas também acabam na atmosfera, pós-digestão, como uma bota gigante de dióxido de carbono a pisar um urso polar, pela sua própria definição. Este é realmente o concurso de superioridade ethical que queremos ter? Você está falando como se todas essas maquinações objetivamente inúteis estivessem realmente conseguindo alguma coisa. O evidência parece sugerir o contrário.

Então, o que eles farão? Tirar o bife do prato? Não exatamente. Não diretamente, de qualquer maneira. Em vez disso, perseguirão os produtores de carne – os agricultores já soterrados pelas regulamentações francesas e europeias, gastando cada vez mais horas para garantir que as suas actividades relatadas correspondem às fotografias de espionagem tiradas das suas terras pelos satélites Copernicus da UE. “A UE gasta cerca de 40% do seu orçamento em subsídios agrícolas, e se os agricultores estão a declarar tudo correctamente pode ser verificado através de dados de satélite. Os Sentinelas são explicitamente concebidos para apoiar a implementação e monitorização de políticas europeias, como a Política Agrícola Comum (PAC), que visa melhorar a produção agrícola e a utilização sustentável dos recursos naturais”, a UE explica.

A estratégia nacional de baixo carbono da França (SNBC) e os planos associados também imaginar grandes reduções nas emissões agrícolas até 2030 e até 2050, o que implica que a produção pecuária deve adoptar medidas para ser menos carbónica, mais eficiente ou transformar práticas, todas as quais exigem gastar dinheiro que cada vez mais não têm.

Só para deixar bem claro, o novo relatório alimentar e climático deste mês sublinha que os seus planos para “reequilíbrio” ingestão de proteínas, “juntamente com uma mudança para modelos mais sustentáveis, também pode ajudar a enfrentar melhor os desafios de…reduzir a pegada de carbono dos alimentos.”

Assim, para além desta burocracia cada vez maior – que os agricultores franceses dizem ser aplicada de forma mais rigorosa do que em qualquer outro lugar da UE – os produtores de carne também devem enfrentar o governo que tenta convencer os consumidores a abandonarem o seu produto, matando a procura e diminuindo as suas receitas. Seria de pensar que o Estado francês estivesse a lidar com drogas pesadas aqui, uma substância de Classe A em vez de bife. Por que não fazer as forças especiais atacarem açougues já?

Veja, esta agenda verde fazia mais sentido quando todos tinham dinheiro para se dedicarem a experiências de estilo de vida. Agora que a maioria das pessoas está falida ou caminhando nessa direção, elas comerão tudo o que puderem – cada vez menos bife e carne vermelha. Então, que tal deixar sozinhos aqueles que ainda podem pagar?

O governo francês geriu mal a sua política energética, tentando apaziguar os verdes, tentando reduzir a energia nuclear (menos drasticamente do que a Alemanha, mas ainda assim), e depois deixou a UE liderá-lo pelo nariz na troca da energia russa barata pelo GNL americano, mais caro. Até mesmo os fabricantes de baguetes estão enfrentando dificuldades – e muito menos as pessoas que criam carne bovina.

Este relatório age como se a carne de bovino ainda fosse uma escolha, quando é cada vez mais um luxo.

Enquanto isso, o governo também percebeu que as pessoas estão ficando gordas e preguiçosas e pretende dar-lhes uma bota rápida na cadeira. Como? Criando iniciativas mais burocráticas que incentivam as pessoas a se movimentarem e se exercitarem. Tenho certeza de que esse estatismo das babás funcionará tão bem quanto aquelas placas nas portas dos trens que lembram as pessoas de não deixarem suas malas para trás, mesmo que os atrasos nos trens se acumulem por causa de todas as inócuas mochilas abandonadas.

Isto é apenas o mais recente de uma série interminável de importunações ecológicas e ideológicas que se tornaram generalizadas na sociedade francesa. Desde repreender os cidadãos por causa do ar condicionado no verão até dizer-lhes para reciclarem (mesmo que se calcule que 30% de plásticos “reciclado” ainda acabam em aterros sanitários), até piscinas geotérmicas que não conseguem manter uma temperatura constante como o velho que gira um botão, a mensagem é clara: o estado sabe melhor do que você. Isso funcionou muito bem até agora, se a realidade atual servir de indicação.

Talvez eles devessem tentar se intrometer. Então talvez eles não estivessem em posição de ter que desparafusar todos os seus erros previamente planejados.