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Comer aveia por um curto período de tempo pode ter um impacto profundo nos níveis de colesterol, de acordo com um estudo recente.
Pesquisadores da Universidade de Bonn, na Alemanha, conduziram um estudo em que adultos consumiram uma dieta com redução de calorias composta quase exclusivamente de aveia durante dois dias.
Todos os participantes sofriam de uma síndrome metabólica associada ao risco de diabetes, incluindo uma combinação de peso corporal elevado, pressão arterial elevada, glicemia elevada ou níveis elevados de lipídios no sangue, de acordo com um comunicado de imprensa da universidade.
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Os 32 participantes comeram aveia previamente fervida em água, três vezes ao dia, totalizando 300 gramas. Eles só foram autorizados a adicionar frutas ou vegetais às suas refeições e consumiram cerca de metade da sua ingestão calórica regular.
Um grupo de controle foi submetido a uma dieta com redução de calorias que não incluía aveia. Embora ambos os grupos tenham se beneficiado, os níveis de colesterol daqueles que fizeram dieta de aveia “melhoraram significativamente”. Após seis semanas, este efeito “permaneceu estável”.
Um novo estudo descobriu que comer aveia por dois dias reduziu o colesterol ruim. (iStock)
A autora do estudo, Marie-Christine Simon, professora júnior do Instituto de Ciência Nutricional e Alimentar da Universidade de Bonn, compartilhou em uma declaração que o nível de LDL, ou colesterol “ruim”, entre o grupo que come aveia foi reduzido em 10%.
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“Essa é uma redução substancial, embora não totalmente comparável ao efeito dos medicamentos modernos”, disse Simon. “Eles também perderam em média dois quilos de peso e a pressão arterial caiu ligeiramente”.
Os autores concluíram que a dieta influenciou os microrganismos do intestino, levando à reação positiva. Os resultados foram publicados na revista Nature Communications.
A aveia reduziu significativamente os níveis de colesterol, embora não tanto quanto a medicina moderna. (iStock)
Simon concluiu que uma dieta de curto prazo à base de aveia em intervalos regulares “poderia ser uma forma bem tolerada de manter o nível de colesterol dentro da faixa regular e prevenir o diabetes”.
“Como próximo passo, agora pode ser esclarecido se uma dieta intensiva à base de aveia, repetida a cada seis semanas, realmente tem um efeito preventivo permanente”, disse ela.
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O nutricionista holístico certificado Robin DeCicco, que não esteve envolvido no estudo, disse que as descobertas “fazem sentido”, já que se sabe que a aveia reduz potencialmente o colesterol LDL.
A aveia contém fibra prebiótica que alimenta bactérias intestinais benéficas. Quando essas bactérias fermentam a fibra, produzem compostos que apoiam a saúde digestiva, segundo o especialista.
“Quanto mais bactérias intestinais benéficas você tiver em seu estômago, em seu ambiente, mais elas poderão reduzir ou inibir a produção de colesterol ruim LDL”, disse DeCicco, com sede em Nova York, à Fox Information Digital.
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A aveia também é um grão integral naturalmente pobre em gordura saturada e rico em fibras, além de fornecer uma boa quantidade de proteínas vegetais.
“Todas essas coisas são boas para uma dieta saudável para o coração e para baixar o colesterol”, observou DeCicco.
A aveia é um grão integral naturalmente pobre em gordura saturada e rico em fibras, além de fornecer uma boa quantidade de proteínas vegetais, todas boas para a saúde do coração. (iStock)
DeCicco alertou que quem é diabético ou pré-diabético deve “ter cuidado” ao comer aveia.
“Embora a aveia possa reduzir o colesterol, ela é um alimento excessivamente rico em carboidratos”, disse ela. “Uma recomendação para quem está monitorando o açúcar no sangue, e especialmente para quem é diabético, é comer alimentos com baixo teor de amido e alto teor de proteínas e fibras, [and to get] seus carboidratos vêm mais de vegetais e nozes.”
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Megan Wroe, nutricionista registrada no Wellness Heart do Windfall St. Jude Medical Heart em Orange County, Califórnia, concordou que o consumo de aveia “parece reduzir os níveis de colesterol em todas as populações estudadas, com maior impacto mostrado naquelas com níveis elevados”.
“Não há riscos significativos, mas algumas pessoas podem sentir cólicas ou indigestão se não tiverem comido muita fibra anteriormente e de repente começarem a comer aveia todos os dias”, disse Wroe, que também não esteve envolvido no estudo, à Fox Information Digital. “Além disso, aqueles que necessitam de uma dieta sem glúten vão querer garantir que a aveia que comem seja certificada como isenta de glúten”.
A nutricionista também compartilhou a preocupação de que a aveia geralmente é feita com água ou leite e consumida com adição de açúcar e frutas, o que a torna uma “refeição potencialmente com alto índice glicêmico”.
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“Sabendo disso, minha recomendação é comer aveia quantas vezes quiser, escolhendo aveia cortada em aço ou em flocos, usando frutas para doçura ou um adoçante de baixo índice glicêmico, se necessário, como fruta de monge”, aconselhou ela.
Wroe também sugere encontrar uma maneira de adicionar proteínas para equilibrar os carboidratos. “Isso pode ser feito adicionando sementes de chia ou linhaça à aveia, misturando proteína em pó ou cobrindo com iogurte grego para servir”, disse ela.
