Uma criança no Novo México morreu de listeria, o que levou o departamento de saúde do estado a alertar os residentes contra o consumo de leite cru e outros produtos lácteos crus.
O Departamento de Saúde do Novo México disse em um comunicado à imprensa que as autoridades acreditam que o recém-nascido contraiu listeria como resultado do leite não pasteurizado que sua mãe bebeu durante a gravidez, embora uma causa exata não possa ser identificada.
A Listeria pode causar aborto espontâneo, nado-morto, parto prematuro ou infecções fatais em recém-nascidos, mesmo que a mãe esteja apenas ligeiramente doente.
A secretaria de saúde não forneceu outras informações sobre a criança ou seus pais.
Leite cru e os laticínios não pasteurizados podem representar um perigo para crianças pequenas, grávidas, idosos e qualquer pessoa com sistema imunológico enfraquecido, dizem as autoridades de saúde pública.
A Listeria é a terceira principal causa de morte por doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos, de acordo com o Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Cerca de 1.250 pessoas nos EUA são infectadas a cada ano e cerca de 172 pessoas morrem anualmente.
A maior parte do leite é pasteurizada, o que significa que é brevemente aquecida a uma temperatura alta o suficiente para matar os germes. O leite cru ou não pasteurizado pode conter vários patógenos que podem adoecer as pessoas, inclusive listeria, gripe, tuberculose, salmonela e E. coli, disse o departamento de saúde.
A pasteurização “reduziu enormemente as doenças transmitidas pelo leite” desde que foi introduzida no início de 1900, as notas do CDC. O leite pasteurizado oferece os mesmos benefícios nutricionais “sem os riscos do consumo de leite cru”, afirma a agência.
O secretário de Agricultura do Novo México, Jeff Witte, disse que os produtores de laticínios do estado “trabalham duro para fornecer produtos seguros e saudáveis e a pasteurização é uma parte important desse processo”.
“Os consumidores, especialmente aqueles em maior risco, são encorajados a escolher produtos lácteos pasteurizados para reduzir o risco de doenças graves de origem alimentar”, disse Witte.
Autoridades da Flórida emitiram um alerta semelhante em agosto de 2025, depois que 21 pessoas, incluindo seis crianças, foram adoecido por bactérias E. coli e campylobacter ligado ao leite cru da mesma exploração.
Os EUA têm visto um interesse crescente no leite cru, alimentado por uma série de influenciadores do “bem-estar” que o promovem on-line. A Associated Press relatou em 2024 que as vendas do produto pareciam estar aumentando.
