Ideas terbaik untuk memanggang roti
Chef Eric Levine, pemilik 317 Predominant Road, berbagi ideas dan trik membuat roti buatan sendiri di ‘Fox & Buddies Weekend.’
BARUAnda sekarang dapat mendengarkan artikel Fox Information!
Mengalami masalah pencernaan? Meskipun para ahli sering memperingatkan bahwa makan roti akan memperburuk masalah ini, ada pengecualian.
Peneliti Inggris menerbitkan pedoman baru pada awal musim gugur ini tentang makanan yang dapat meredakan sembelit.
King’s Faculty London mengatakan dalam siaran persnya bahwa penelitian ini adalah “pedoman weight loss program berbasis bukti pertama untuk orang dewasa yang menderita sembelit kronis.”
TWEAK NUTRISI MUDAH DAPAT MENGUBAH TIDUR ANDA – MULAI MALAM INI
Rekomendasi utamanya adalah kiwi, air mineral dan — yang mengejutkan — roti gandum hitam.
“Pedoman kami menemukan bahwa tidak ada cukup bukti untuk menunjukkan hal tersebut [that fiber] sebenarnya bekerja pada sembelit secara khusus. Sebaliknya, penelitian kami mengungkapkan beberapa strategi weight loss program baru yang memang dapat membantu pasien,” kata penulis studi Eirini Dimidi dalam rilis berita bulan Oktober.
Roti gandum hitam dapat meringankan masalah pencernaan, kata para peneliti. Hal ini menantang keyakinan lama tentang roti dan kesehatan usus. (iStock)
“Pada saat yang sama, kami sangat membutuhkan lebih banyak uji coba berkualitas tinggi untuk memperkuat bukti mengenai mana yang berhasil dan mana yang tidak.”
Kandungan serat yang tinggi pada roti gandum hitam “membedakannya dari roti lainnya,” kata Dr. Roshini Raj, ahli gastroenterologi yang berbasis di New York Metropolis (dia tidak terlibat dalam penelitian ini).
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
“Dalam penelitian ini, mereka membandingkan roti gandum hitam dengan roti putih, dan hanya roti gandum hitam yang membantu sembelit,” kata Raj.
“Roti putih rendah serat dan juga mengandung tepung olahan yang dapat memperburuk sembelit.”
Studi baru ini membandingkan gandum hitam dengan roti putih – dan menemukan manfaat yang jelas hanya dari jenis gandum hitam. (iStock)
Raj mengatakan roti gandum hitam juga mengandung serat larut dan tidak larut.
KLIK DI SINI UNTUK CERITA GAYA HIDUP LEBIH LANJUT
Ini semua membantu “konsistensi tinja dan frekuensi tinja dengan menambahkan sebagian besar tinja dan menarik air ke dalam usus.”
Penulis “Renovasi Usus” juga mencatat bahwa gandum hitam mengandung zat besi, magnesium, seng, dan vitamin B, yang mendukung segala hal mulai dari produksi energi hingga kesehatan kekebalan dan fungsi kognitif.
Para ahli mengatakan memadukan gandum hitam dengan lebih banyak air dan makanan kaya serat dapat lebih mendukung fungsi pencernaan. (iStock)
Bagi mereka yang memilih untuk menambahkan roti gandum hitam ke dalam menu makanannya, Raj mengingatkan agar melakukannya secara perlahan, karena dapat menyebabkan kembung.
“Ada banyak makanan berserat tinggi, tidak hanya roti gandum hitam – jadi usahakan untuk mendapatkan variasi untuk memastikan Anda tidak hanya mendapatkan serat, tapi juga nutrisi lainnya,” katanya.
“Meningkatkan asupan air juga membantu mengatasi sembelit.”
UJI DIRI ANDA DENGAN KUIS GAYA HIDUP TERBARU KAMI
Debra Muth, seorang dokter naturopati (ND) yang berbasis di Wisconsin, yang juga tidak terlibat dalam penelitian ini, menambahkan bahwa gandum hitam “menstabilkan gula darah, membuat Anda kenyang lebih lama, memberi makan mikrobioma dan memberikan mineral yang sebenarnya dibutuhkan tubuh Anda.”
Dia menambahkan, “Kebanyakan roti saat ini terbuat dari tepung olahan yang telah dihilangkan seratnya, sehingga membuat sembelit menjadi lebih buruk, bukannya lebih baik.”
Roti gandum hitam memiliki serat lebih tinggi dan indeks glikemik lebih rendah, membuatnya lebih ramah usus, kata seorang dokter kepada Fox Information Digital. (iStock)
“Rye berbeda. Ini lebih tinggi seratnya, lebih rendah indeks glikemiknya dan jauh lebih ramah usus. Ini adalah salah satu dari sedikit roti yang benar-benar mendukung motilitas daripada mematikannya.”
Untuk mulai makan lebih banyak roti gandum hitam, Muth merekomendasikan roti panggang gandum hitam — tapi hati-hati dengan roti gandum asli yang dibuat dari tepung gandum hitam, katanya, bukan roti gandum yang telah diwarnai coklat.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Penting untuk menyelidiki mengapa Anda mengalami sembelit,” tambahnya.
“Ya, sembelit memang tidak nyaman, tapi itu sebuah sinyal. Tubuh Anda memberi tahu Anda ada sesuatu yang tidak beres.”
