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O Tremendous Bowl LX não está apenas trazendo o maior confronto do futebol para o Levi’s Stadium.
Ele também oferece uma linha de comidas e bebidas indulgentes construída em torno de frutos do mar locais da Bay Space, sabores ousados e reviravoltas de inspiração world que certamente preencherão seu feed do Instagram.
Do caranguejo estilo Fisherman’s Wharf aos coquetéis inspirados em Chinatown, as ofertas do Levy, o grupo de hospitalidade por trás do Levi’s Stadium, têm como objetivo mostrar a identidade da região, desde os estandes de concessão até as suítes VIP.
“Lancei um desafio a todos os cooks com quem trabalho”, disse Jon Severson, chef executivo regional de Levy, ao San Francisco Chronicle. “Se você tivesse seu próprio restaurante, o que gostaria de vender? Em seguida, gire-o com ingredientes locais de São Francisco.”
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A equipe culinária de Levy passou mais de dois anos desenvolvendo o cardápio do Tremendous Bowl LX, segundo o outlet.
As ofertas de comida e bebida do Tremendous Bowl LX no Levi’s Stadium destacarão os ingredientes e influências da Bay Space. (Jessica Christian/San Francisco Chronicle through Getty Photos)
O cardápio deverá incluir cerca de 10.000 cachorros-quentes, 1.500 libras de caranguejo Dungeness native, 2.000 libras de filé mignon de primeira qualidade, 4.000 ostras e 8.000 margaritas, de acordo com Levy. Cerca de 90% dos ingredientes também vêm da Califórnia.
Alguns preços do cardápio podem causar um pouco de transtorno para quem assiste o New England Patriots enfrentando o Seattle Seahawks, com itens premium exclusivos do Tremendous Bowl, como o LX Hammer Burger de US $ 180 chegando ao território da finish zone.
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Embora os clubes premium e as suítes VIP apresentem ofertas ainda mais elevadas, como carne nobre, torres de frutos do mar e caviar, aqui estão seis comidas e bebidas de destaque que os fãs encontrarão em barracas e clubes – e quanto custarão.
1. Hambúrguer LX Hammer
O LX Hammer Burger, de US $ 180, apresenta um pernil de carne assada com osso de 3,½ libras, coberto com fondue de queijo azul e servido em um pão de brioche. (Arrecadação)
O LX Hammer Burger atende fortemente ao apetite do Tremendous Bowl por um espetáculo grande e substancial. O enorme hambúrguer compartilhável apresenta um pernil de carne assada com osso de 3½ libras, coberto com mirepoix demi-glace assado e fondue de queijo bleu Level Reyes servido em um pão de brioche caseiro.
O hambúrguer é destinado a quatro pessoas – se elas estiverem dispostas a dividir os US$ 180.
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2. Potachos de Caranguejo Dungeness
Este riff compartilhável de US $ 40 em nachos coloca camadas de caranguejo fresco da Bay Space sobre batatas fritas Kennebec cortadas à mão mergulhadas em molho de fondue de cheddar branco Petaluma, sal marinho e cebolinha.
Os fãs vão comer Dungeness Crab Potachos no Tremendous Bowl LX. (Arrecadação)
“O caranguejo que estamos servindo será pescado no último minuto”, disse Lou Bastian, vice-presidente sênior de culinária de todas as localidades da Costa Oeste de Levy. disse à Forbes. “Nós nos encontramos com pescadores locais de caranguejo de Dungeness, que disseram que poderiam tirar o caranguejo da água dois dias antes do evento”.
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3. Cachorro de Chinatown
Um cachorro-quente clássico de trinta centímetros de comprimento recebe um remix da Bay Space com o Chinatown Canine, que coloca camadas de mostarda quente chinesa, carne de porco char siu, sriracha e daikon amarelo ralado em um cachorro grelhado só com carne bovina.
O Chinatown Canine dá um toque da Bay Space a um clássico cachorro-quente de trinta centímetros de comprimento com carne de porco char siu, mostarda chinesa e condimentos ousados. (Arrecadação)
O cachorro-quente custará US$ 20.
4. Rolo pegajoso de San Fran
Nenhuma viagem à Bay Space está completa sem massa fermentada.
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Para os fãs que gostam de doces, o pãozinho de canela feito a partir do zero, de US $ 30, coberto com creme de mascarpone de chocolate branco e coberto com açúcar refinado, deve satisfazer até os desejos mais sérios dos dias de jogo.
O San Fran Sticky Roll é um pão de canela coberto com creme de mascarpone de chocolate branco e açúcar refinado. (Arrecadação)
5. Biscoito da Sorte Martini
O cardápio de bebidas do Tremendous Bowl, cujo preço varia de US$ 19 a US$ 22, mistura criatividade com capricho, inclusive com o Fortune Cookie Martini de Chinatown. Feito com vodka de baunilha, amaretto, Baileys Irish Cream e bebida gelada, é finalizado com um biscoito da sorte mergulhado em chocolate da Golden Gate Fortune Cookie Manufacturing unit de São Francisco.
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A Levy’s está trabalhando com a fabricante de biscoitos de São Francisco para servir 5.000 biscoitos da sorte personalizados, segundo a Forbes.
Os coquetéis que serão servidos no Tremendous Bowl LX incluem margaritas congeladas, um Fortune Cookie Martini e o Fog Metropolis Frozen Irish Espresso. (Arrecadação)
6. Café Irlandês Congelado
Fog Metropolis Frozen Irish Espresso completa a mistura do menu de indulgência e narrativa native, acenando tanto para o famoso nevoeiro de São Francisco quanto para o papel da cidade na popularização do café irlandês nos EUA.
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A bebida congelada mistura uísque irlandês, sorvete de baunilha e bebida gelada e é coberta com um sanduíche de biscoito de sorvete para um deleite rico e alcoólico que também funciona como sobremesa.
