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Para uma mãe chamada Mary Neilis, preparar o jantar todas as noites não é uma questão de perfeição – trata-se de praticidade. Com uma única refeição para viagem para sua família de nove pessoas custando mais de US$ 200, as refeições caseiras tornaram-se uma necessidade.
Ao longo do último ano, Westchester, Nova York, de 36 anos, mãe de sete filhos, transformou os jantares familiares noturnos em um trabalho de tempo integral e em seguidores virais no TikTok e Substack, onde ela atende por “7kidskitchen”.
Neilis compartilha refeições realistas e “saudáveis”, projetadas para famílias ocupadas.
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“É uma casa de verdade”, disse ela à Fox Information Digital. “Há um caos acontecendo – mas estou preparando o jantar de qualquer maneira.”
Neilis faz parceria com sua irmã, Bernadette O’Donnell, que grava e edita o conteúdo, enquanto seu marido, um bombeiro de Nova York, ajuda a administrar as finanças da 7kidskitchen.
Mary Neilis prepara o jantar em casa para sua família de nove pessoas e compartilha as refeições noturnas on-line. (Mary Neilis/7kidskitchen)
A abordagem acquainted repercutiu em milhões de pessoas ao manter a alimentação, o orçamento e a criação dos filhos honestos e acessíveis.
Em seus vídeos, que costumam atrair dezenas de milhares de visualizações, os filhos de Neilis – com idades entre 2 e 14 anos – ficam empoleirados na bancada ou em seu quadril. Eles vestem chapéus de chef, ajudam a mexer, pedem bebidas ao fundo, fazem pedidos como “sem tomate”, provam sorrateiramente – e correm pela casa.
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Neilis não está servindo apenas jantares únicos durante a semana. Ela aceita pedidos especiais de aniversário de seus filhos e cozinha additional quando eles recebem amigos.
Algumas refeições são sucessos garantidos, disse ela.
“Se eu colocar costeletas de frango em qualquer acompanhamento, todo mundo vai comer”, disse ela.
“Não me importo de ir para a cozinha todas as noites e cozinhar.”
Os favoritos também incluem frango francês, bife e purê de batata, bem como tacos e noites caseiras de tigela no estilo Chipotle.
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Ela o mantém fresco com outros pratos, incluindo tigelas de hambúrguer, arroz frito com frango inspirado na comida, torta de pastor, salmão com curry de coco, chili, carne de porco desfiada, carne assada – até almôndegas suecas.
Apesar da casa lotada e da cozinha pequena, Neilis disse que cozinhar nunca parece um fardo.
O frango à francesa está entre os jantares mais solicitados da família Neilis. (Mary Neilis/@7kidskitchen)
“Não vejo isso como uma tarefa árdua”, disse ela. “Não me importo de ir para a cozinha todas as noites e cozinhar.”
Ela e o marido, ambos nativos de Nova York, já estavam acostumados a ter uma casa cheia de bocas para alimentar. “Sou um dos sete”, disse Neilis. “Ele é um dos cinco.”
Cozinhar é uma tradição acquainted com a qual ela cresceu, acrescentou.
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“Quando me tornei mãe, meu marido estava no exército, então às vezes ele ficava fora por semanas”, disse ela. “Comecei a cozinhar e simplesmente adorei – e não parei desde então.”
Neilis normalmente planeja cinco jantares por semana. “Se eu sei que ficaremos em casa o fim de semana inteiro, também não me importo de cozinhar.”
Ela prepara panquecas ou muffins caseiros nos fins de semana – e às vezes faz uma pausa com comida chinesa ou entrega de pizza no jantar.
A noite do taco e as tigelas estilo Chipotle são as favoritas, disse uma mãe nova-iorquina que cozinha a maior parte das refeições de sua grande família. (Mary Neilis/7kidskitchen)
Ela facilita o café da manhã e o almoço durante a semana.
“Durante a semana, é um bagel ou cereal no café da manhã. Vamos tirar todo mundo o mais rápido possível”, disse ela.
A merenda escolar costuma ser sanduíches e um saco de biscoitos ou batatas fritas.
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Seus jantares normalmente seguem uma estrutura simples, disse Neilis. “Gosto de comer uma proteína, um vegetal e um amido todas as noites”, disse ela, admitindo que nem sempre é perfeito.
Neilis é sincero sobre se um prato fez sucesso ou não. “Eu nunca vou mentir”, disse ela.
Neilis disse que manter-se organizado e limpar durante o trabalho é essencial. (Mary Neilis/7kidskitchen)
A sopa italiana de casamento, acrescentou ela, teve uma reação mista. “Para ser sincera, apenas metade dos meus filhos gostaram deste”, disse ela em um vídeo do TikTok.
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Essa abordagem direta se estende à forma como ela prepara refeições para nove pessoas.
“Você tem que começar com uma cozinha realmente limpa e limpar à medida que avança”, disse ela. “Você tem apenas coisas mínimas para trabalhar. Seja realmente organizado em relação à sua culinária.”
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O orçamento também desempenha um papel importante, disse ela.
“Se houver frango à venda, poderemos ter três jantares de frango naquela semana”, disse ela. “Se o bife estiver à venda, poderemos comer fajitas de bife naquela semana.”
Neilis planeja cinco jantares por semana e prioriza as vendas para ajudar a gerenciar os custos dos alimentos. (Mary Neilis/7kidskitchen)
As sextas-feiras são para planejamento de refeições e pedidos de compras on-line, disse ela.
Neilis também compartilha receitas no Substack — além de, para assinantes, planos de refeições.
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No closing de cada semana, ela publica um resumo de tudo o que preparou para sua família – o que ela espera inspirar outras pessoas.
“Preciso inventar novas receitas e ter certeza de que são boas”, disse ela. “Tenho adorado e isso me tirou da minha zona de conforto.”
