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O arsénico foi detectado em dezenas de doces populares, de acordo com um novo relatório divulgado esta semana, levantando questões sobre como os alimentos são avaliados em termos de metais pesados.
O Departamento de Saúde da Flórida disse que testou 46 doces de 10 empresas e detectou arsênico em 28 delas. As autoridades apresentaram as descobertas como parte da iniciativa Wholesome Florida First, um esforço do governador Ron DeSantis vinculado à agenda mais ampla “Tornar a América saudável novamente”, que começou com fórmulas infantis e desde então se expandiu para outros produtos comercializados para crianças.
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“Como pais e consumidores, devemos ter confiança de que os produtos vendidos nas mercearias são seguros e livres de veneno”, disse a primeira-dama Casey DeSantis num comunicado, descrevendo os testes como um esforço para aumentar a transparência.
As descobertas foram anunciadas no âmbito da iniciativa Wholesome Florida First do governador Ron DeSantis. (Matias J. Ocner/Miami Herald/Tribune Information Service)
Os doces foram comprados on-line e em lojas de todo o estado e supostamente analisado por um laboratório certificado usando o Método EPA 6010D, um método padronizado de teste de metais que mede o arsênico complete, mas não distingue entre formas orgânicas e inorgânicas, sendo a última considerada mais tóxica.
O departamento calculou então as quantidades de consumo “seguras” com base na ingestão hipotética mensal e anual, utilizando as crianças como referência devido ao seu menor peso corporal e maior exposição relativa.
Nenhum recall foi emitido e as autoridades disseram que os riscos potenciais à saúde dependem da frequência, duração e exposição geral.
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A Associação Nacional de Confeiteiros, que representa os fabricantes de doces dos EUA, contestou as conclusões e classificou as conclusões do estado como “equivocadas”.
Autoridades de saúde da Flórida dizem que os testes detectaram arsênico em vários doces populares. (iStock)
“Chocolate e doces são seguros para consumo e podem ser apreciados como delícias, como têm sido há séculos”, afirmou a NCA em comunicado. O grupo criticou a Flórida por confiar em benchmarks que não se alinham com os atuais padrões regulatórios federais ou com a ciência revisada por pares para produtos de confeitaria.
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A associação também argumentou que calcular o risco com base em níveis hipotéticos de consumo anual poderia criar alarme e confusão desnecessários.
A associação apontou, em vez disso, para a iniciativa Nearer to Zero da Meals and Drug Administration e para o recém-lançado Complete Weight loss plan Examine Interface da agência, que segundo ela mostra níveis de arsênico significativamente mais baixos em produtos de confeitaria do que os relatados pela Flórida.
Autoridades da Flórida disseram que as crianças foram usadas como referência devido ao maior risco de exposição. (iStock)
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“A Flórida escolheu frases de efeito em vez da ciência – ignorando este programa baseado na ciência em favor da publicação de materiais sem fontes que equivalem a pouco mais do que uma tática assustadora”, disse a NCA em um comunicado. “A segurança alimentar e a qualidade dos produtos continuam a ser as nossas maiores prioridades e continuamos empenhados em ser transparentes e socialmente responsáveis - e seguimos a ciência.”
Autoridades da Flórida disseram que os testes têm como objetivo complementar, e não substituir, os esforços federais de segurança alimentar.
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Aqui estão os doces que atingiram os limites anuais mais baixos com base nos níveis de arsênico detectados, de acordo com o relatório, o que significa que foram necessárias menos peças ao longo de um ano para atingir a referência do estado em comparação com outros produtos, juntamente com o número estimado de peças necessárias para atingir essa referência:
A indústria de confeitaria rejeitou os métodos de teste do estado. (iStock)
Nerds (uva/morango) — 96 peças por ano
SweetTarts Unique – 48 peças por ano
Bitter Patch Children – 36 peças por ano
Skittles – 48 peças por ano
Rastreadores Trolli Bitter Brite – 12 peças por ano
Jolly Ranchers (maçã azeda/morango) – 6 peças por ano
Morango Twizzlers – 4 peças por ano
Tootsie Rolls – 8 peças por ano
Snickers – cerca de 2½ peças por ano
Equipment Kat – cerca de 2½ peças por ano
A lista completa está disponível em ExpondoFoodToxins.com.
