Procurando reduzir o açúcar branco? Experimente estas 6 alternativas naturais

Quem não ama um doce deleite de vez em quando? Felizmente, quando se trata de açúcarvocê não precisa evitá-lo completamente. Moderação é basic, pois atualmente a recomendação diária é de 6 colheres de chá de açúcar para mulheres e crianças com mais de 2 anosou 9 colheres de chá para homens. Também é igualmente importante estar atento aos diferentes tipos de açúcar que você consome.

Se você deseja reduzir a quantidade de açúcar processado e refinado, como o açúcar branco, que está ingerindo em favor de alternativas naturais, estes são os substitutos do açúcar que você deve experimentar.

O açúcar faz mal para você?

Antes de entrarmos nos substitutos do açúcar, é importante esclarecer que o açúcar não é inerentemente ruim para você. É important para sua saúde. Seu corpo transforma carboidratos em glicose, uma forma de açúcar, que é uma fonte primária de energia para manter seu corpo em movimento e seu cérebro funcionando. Apesar do que alguns modismos dietéticos populares defendem, sem carboidratos e açúcares você pode ter problemas de saúde e sintomas como baixa energia, problemas de sono e névoa cerebral,.

O objetivo não deveria ser evitar o açúcar, mas consumir a quantidade certa tipos de açúcar. Grande parte da dieta americana atual consiste em açúcares adicionados, que são processados ​​e refinados para adicionar doçura intensa sem muita substância. Açúcar branco ultrarrefinado e xarope de milho rico em frutose são ingredientes comuns em refrigerantes, doces, pães e condimentos. Eles são entregues rapidamente à corrente sanguínea sem agregar outro valor nutricional. Consumo excessivo desses açúcares pode levar a complicações graves de saúdeincluindo hipertensão, diabetes e doença hepática gordurosa.

Outros nomes para açúcar

Você pode encontrar a quantidade de açúcares adicionados no rótulo de informações nutricionais e na lista de ingredientes de qualquer alimento. Quanto maior o açúcar adicionado na lista de ingredientes, mais açúcar há no produto. Os açúcares adicionados têm vários nomes, como açúcar mascavo, adoçantes de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, glicose, xarope de milho rico em frutose, xarope de malte, maltose e sacarose.

Quais são as alternativas naturais ao açúcar?

Em contraste, os açúcares naturais não são refinados ou são apenas levemente processados ​​e são encontrados naturalmente em muitos alimentos. Frutaspor exemplo, contêm frutose, mas também são ricos em fibras, proporcionando uma combinação equilibrada de nutrientes ao corpo. Mel e xarope de bordo são naturalmente doces, mas ricos em minerais, vitaminas e antioxidantes.

Existem também vários adoçantes naturais e substitutos do açúcar que você pode adicionar a alimentos e bebidas que proporcionam doçura sem as desvantagens dos açúcares refinados. Exemplos desses açúcares alternativos incluem álcoois de açúcar como sorbitol, adoçantes artificiais como o aspartame e adoçantes naturais como a estévia.

6 melhores substitutos naturais do açúcar

Aqui está a boa notícia: se você quiser reduzir o consumo de açúcar, ainda terá muitas opções para manter os alimentos doces. Abaixo estão seis dos melhores substitutos naturais do açúcar que você pode adicionar à sua dieta no lugar dos açúcares refinados.

1. Querida

Mel há muito que é apreciado não só pela sua doçura pure, mas também pelo seu valor nutricional. As abelhas o produzem a partir do néctar das plantas no processo de polinização e contém uma variedade de compostos vegetais benéficos e antioxidantes.

O mel cru e mais escuro, minimamente processado, é rico em flavonóides e ácidos fenólicos, principalmente. Estes oferecem muitos benefíciosincluindo efeitos positivos na saúde cardiovascular, gastrointestinal e respiratória. Foi até mostrado reduzir alergias sazonais.

2. Xarope de bordo

Outro adoçante pure well-liked, o xarope de bordo, conquistou seu lugar no topo de muitas panquecas. Se você está reduzindo o açúcar, você pode pular as panquecas, mas manter a calda, que é produzido a partir da seiva de árvores de bordo-açucareiro.

Isso porque o xarope de bordo, assim como o mel, contém antioxidantes e minerais que podem ser benéfico para sua saúde. Foi demonstrado que muitos dos compostos exclusivos encontrados no xarope de bordo ajudam a combater o câncer e o diabetes. O mais escuro o xarope de bordomenos refinado ele for e mais benefícios poderá proporcionar.

3. Estévia

Se você não é fã do sabor do xarope de bordo ou do mel, mas ainda quer uma forma de adoçar bebidas e receitas, a estévia é uma ótima alternativa pure de açúcar para experimentar. Este adoçante é feito da planta estévia e é 200 a 400 vezes mais doce do que o açúcar de mesa.

Como substituto do açúcar, a estévia não é nutritiva, o que significa que quase não contém calorias. Acrescenta doçura sem muito mais, que pode ser o que você procura ao reduzir o açúcar. A estévia também foi correlacionado com redução de açúcar no sangue e colesterol. Lembre-se de que muitos produtos de estévia no mercado contêm outros ingredientes processados ​​ou álcoois de açúcar, por isso é importante pesquisar antes de usá-los.

4. Purê de frutas

Se você está procurando uma forma de açúcar mais nutricionalmente equilibrada, é difícil superar as frutas cruas. A fibra alimentar presente nas frutas cruas auxilia na digestão e retarda o metabolismo do açúcarreduzindo os picos de açúcar no sangue que você pode observar em sucos de frutas ou aditivos de açúcar. Comer alimentos ricos em fibras também pode ajudá-lo reduzir a ingestão calórica total e diminuir o risco de doenças cardíacas.

Purê de frutas oferece muitos dos mesmos benefícios e pode servir como adoçante para adicionar a outros alimentos. A compota de maçã funciona como um substituto do ovo em muitas receitas, por exemplo, e o purê de frutas vermelhas é um ótimo complemento para o iogurte pure sem açúcar.

5. Fruta do Monge

A fruta do monge é outra alternativa de açúcar vegetal. Este é extraído da fruta do monge, também conhecida como luo han guo, uma pequena fruta redonda comumente encontrada no Sudeste Asiático. Embora a própria fruta do monge contenha frutose e glicose, estas são na verdade removido na extração processo, criando um adoçante não nutritivo que é cerca de 100 vezes mais doce que o açúcar de mesa.

A fruta do monge é relativamente nova no mercado, por isso precisa de mais estudos para determinar todos os seus potenciais benefícios para a saúde. A investigação sobre outros adoçantes não nutritivos mostra resultados promissores em termos de controle de peso e combatendo o diabetes. Os mogrosídeos naturalmente doces da fruta do monge também contém antioxidantesque pode ajudar na saúde imunológica e na prevenção do câncer.

6. Suco de fruta

O suco de fruta é um adoçante pure que você pode beber sozinho ou adicionar a outras bebidas ou condimentos ou até mesmo usar na culinária. O suco de fruta 100% é uma opção muito melhor do que o açúcar de mesa refinado ou o xarope de milho rico em frutose porque o suco de fruta é pure e não processado. Também contém muitas vitaminas e nutrientes.

Dicas para reduzir o açúcar em sua dieta

1. Durma mais

Tente começar pela fonte. Reduzir seus desejos é outra maneira de eliminar açúcares desnecessários de sua dieta. Embora seja mais fácil falar do que fazer, melhorar a qualidade do sono pode ajudar. Você pode acabar procurando doces ou quick meals gordurosos quando dorme pouco. A privação de sono pode afetar seus hormônios e intensificar o desejo por açúcar, à medida que seu cérebro busca outras maneiras de se energizar (como uma onda de açúcar). Para piorar a situação, os alimentos ricos em açúcar e gorduras podem, por sua vez, sabotar seu sonoagravando o problema ao longo do tempo se não for resolvido.

2. Substitua os refrigerantes açucarados

Não é nenhum segredo que a maioria dos refrigerantes contém muito açúcar. Funcional e refrigerantes prebióticos tomaram conta do mercado (e das redes sociais) recentemente, com marcas como Poppi e Olipop saindo das prateleiras. Embora os especialistas não considerem necessariamente essas bebidas “saudáveis”, elas podem ser uma opção melhor do que os refrigerantes tradicionais.

Uma lata de 12 onças de Classic Cola da Olipop contém 2 gramas de açúcar adicionado (3 gramas no complete), enquanto uma lata regular de Coca-Cola tem 39 gramas. Não se engane: essas alternativas saborosas não substituem uma dieta rica em fibras e alimentos integrais.

Outras alternativas de lanches incluem bebidas sem açúcar, como água com gás, chá ou água aromatizada com frutas verdadeiras.

3. Leia os rótulos

Uma quantidade chocante de alimentos e condimentos adicionou açúcar. Certifique-se de ler os rótulos dos alimentos embalados ou processados ​​que você está consumindo e tente ajustar de acordo – você pode se surpreender ao ver quanto açúcar há naquele pacote de ketchup ou aveia instantânea.

4. Beba seu café puro

Esses saborosos cafés com leite e mochas são viciantes por um motivo. A maioria tem uma tonelada de açúcar refinado – veja o Starbucks Grande Caramel Frappuccino, que pode conter até 60 gramas de açúcar.

Se você gosta de café com creme e açúcar para começar o dia, experimente diminuir gradativamente a quantidade de açúcar que adiciona todos os dias. Eventualmente, você pode até preferir sem açúcar. Se você não suporta esse pensamento, considere adicionar outros intensificadores naturais, como canela ou extrato de baunilha.