Pense em proteína barras como lanches para viagem, não como substitutos de refeição. Eles são mais úteis quando alimentos integrais não estão disponíveis ou quando sua programação não permite uma refeição adequada. As fontes mais benéficas de proteína vêm com fibras, gorduras saudáveis e outros nutrientes. (É por isso que os nutricionistas registrados recomendam alimentos integrais em vez de alternativas ultraprocessadas.) Portanto, embora os lanches ricos em proteínas possam apresentar contagens impressionantes no rótulo, eles nem sempre são a opção mais saudável.
Depois de consultar os especialistas em nutrição sobre os principais ingredientes a serem procurados (e o que evitar), reunimos as melhores barras de proteína que atendem a esses padrões. Para obter mais dicas sobre proteínas, confira nosso guia com as melhores proteínas em pó e de quanta proteína eu preciso?
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O que devo procurar em uma barra de proteínas?
Comece com o Rótulo de informações nutricionais. A primeira coisa a verificar é o tamanho da porção, já que todos os números do rótulo se aplicam a essa porção. Para a maioria das barras de proteína, uma barra equivale a uma porção, mas ainda vale a pena confirmar.
Digitalize as calorias
O que é “certo” depende das suas necessidades calóricas. Se for um lanche entre as refeições, geralmente faz sentido cerca de 200 calorias. Se você está tentando ganhar peso ou procurando um substituto de refeição, você pode querer algo próximo a 350 calorias. Dito isto, os especialistas não recomendam barras de proteína como substitutos das refeições. Eles são mais usados para complementar alimentos integrais, que oferecem uma gama mais ampla de nutrientes que as lanchonetes simplesmente não conseguem replicar.
Verifique o conteúdo e a fonte de proteínas
“Idealmente, gostaríamos que as barras de proteína oferecessem de 10 a 20 gramas de proteína”, diz Jamie Moknutricionista registrada e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Tão importante quanto a quantidade é a fonte; proteínas derivadas de leite, soja, ervilhas ou nozes são opções comuns e eficazes.
Não se esqueça da fibra
A fibra ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, apoia a digestão, reduz os desejos e mantém você saciado por mais tempo. De acordo com Mok, cerca de 5 gramas de fibra por barra energética é uma boa referência, de preferência proveniente de ingredientes alimentares integrais, como nozes, sementes ou aveia.
Ingredientes a evitar
Em geral, quanto mais curta e reconhecível for a lista de ingredientes, melhor. Barras ricas em proteínas podem ser tão deliciosas quanto Snickers. “Eles também poderiam embalar sorrateiramente muito açúcar adicionado e se transformar em uma barra de chocolate”, diz Mok. Não há limite oficial, mas cerca de 5 gramas de açúcar adicionado ou menos é uma referência razoável. Verifique o rótulo nutricional e a lista de ingredientes: Xaropes e concentrados geralmente são indicadores de açúcares adicionados.
Muitas marcas reduzem sua contagem de açúcar usando álcoois de açúcar (como eritritol, maltitol ou sorbitol). Eles fornecem menos calorias que o açúcar e não aumentam a glicose no sangue da mesma maneira, mas podem causar inchaço, gases ou desconforto gastrointestinal em algumas pessoas, especialmente em doses mais altas. Se você notar problemas de estômago depois de comer barras de proteína, os álcoois de açúcar costumam ser os culpados. Você pode tolerar perfeitamente uma barra, mas comer várias por dia pode ser desconfortável.
Também vale a pena limitar as barras que dependem fortemente de óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, que são formas de gordura mais processadas, bem como aquelas repletas de longas listas de adoçantes artificiais (ou seja, sucralose), cores ou sabores.
Nossas barras de proteína favoritas
Melhor geral
RxBar agora oferece algumas barras de proteína diferentes, mas a Basic 12G continua sendo a melhor. Feita com alimentos integrais, a base é uma mistura de clara de ovo – uma proteína completa – tâmaras para doçura e ligação e nozes (nozes, avelãs, castanhas de caju, nozes, amendoins, amêndoas). Eu testei o sabor do Sal Marinho de Chocolate, mas a RxBar também vende Mirtilo, Manteiga de Amendoim, Chocolate com Manteiga de Amendoim, Amêndoa de Baunilha, Chocolate de Coco e Morango. Tem uma textura pegajosa e tremendous mastigável, então se esse não for o seu gosto, há um pacote de variedades de manteiga de nozes e aveia que troca as tâmaras por aveia em flocos.
Maior teor de proteína
Davi
Variedade de Barras de Proteínas com 6 Pacotes
As barras de proteína de David têm o nome David de Michelangelocom a promessa implícita de que esta barra lhe dará um físico semelhante. Esta barra específica foi tão entusiasmado que é difícil não sentir que a empresa tem que ser uma piada; David até vende filetes de bacalhau de bolso em seu web site. Comprei o Pedaço de Chocolate com Manteiga de Amendoim. Embora seja verdade que comerei quase tudo com sabor de manteiga de amendoim, as barras de pedaços de chocolate com manteiga de amendoim são realmente boas! Acho atraente a textura em borracha, com pedaços de chocolate e Krispies de arroz enrolados que chocam pela verossimilhança, já que também não tem adição de açúcares. Na verdade, tem gosto principalmente de manteiga de amendoim PowerBarmas com mix-ins mais interessantes e especificações inacreditáveis. —Adrienne So
Melhor sem glúten
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Como mencionei antes, meus filhos e eu comeremos praticamente qualquer coisa que contenha manteiga de amendoim ou que seja feita de manteiga de amendoim, e isso é basicamente o que é uma Barra Perfeita. Você tem que guardá-los na geladeira, o que os torna um pouco menos convenientes do que algumas de nossas outras opções. Ele também tem mais que o dobro do número de calorias de algumas de nossas outras escolhas, se isso for importante para você. Porém, sou viciado nessas coisas e compro mensalmente na Costco. Tem gosto de uma pequena barra de manteiga de amendoim e mel do tamanho da palma da mão. Como prova de seu sabor, meu filho de 8 e 10 anos costuma pegá-los do recipiente se não tiver vontade de cortar uma maçã. —Adrienne So
Perguntas frequentes
Qual é a melhor hora para comer uma barra de proteínas?
Depende do seu estilo de vida. Se você está tratando uma barra de proteína como um lanche, faz mais sentido entre as refeições, especialmente se você precisar de algo para preencher uma longa lacuna ou evitar uma queda de açúcar no sangue.
Barras de proteína também são ótimas no pós-treino. É claro que uma refeição completa com proteínas e carboidratos é perfect para a recuperação, mas uma barra de proteínas pode ser uma solução temporária quando você está em trânsito e não consegue sentar para comer imediatamente.
O que testaremos a seguir?
