BARUAnda sekarang dapat mendengarkan artikel Fox Information!
Terkenal dengan hidangannya yang ramah vegan, sebuah restoran bebas gluten dan produk susu di New Jersey mendapat sorotan karena mengubah menunya untuk memperkenalkan lebih banyak protein.
Goodbeet di Kotapraja Haddon memperkenalkan ayam lokal, organik, yang dipelihara di padang rumput, dan salmon Pulau Penjara yang ditangkap secara liar ke menunya dua bulan lalu.
Michael Hughes, manajer bagian depan rumah, telah bekerja di Goodbeet selama tujuh tahun. Dia mengatakan kepada Fox Information Digital bahwa menambahkan merchandise baru adalah keputusan bisnis.
PEMBUAT HUKUM LARANG KETENTUAN ‘BURGER VEGGIE’, BATASAN DESKRIPSI DAGING DI UE
“Bos saya cukup mengikuti tren pasar… jadi dia mengikuti apa yang telah diubah oleh restoran vegan populer dan bagaimana mereka tetap bertahan,” kata Hughes.
“Ini bukan sesuatu yang ingin kami lakukan, tapi itu adalah sesuatu yang kami pikir harus kami lakukan agar tetap terbuka.”
Restoran Goodbeet telah memicu kemarahan di kalangan pelanggan vegan setelah menambahkan ayam dan salmon ke dalam menunya. (Selamat jalan)
Perubahan tersebut memicu kemarahan sebagian orang.
Beberapa pendukung hak-hak binatang memposting banyak pesan negatif di akun media sosial, bahkan pelanggan tertentu memilih untuk memboikot toko tersebut.
“Tidak mungkin Anda bisa mengabdi pada daging dan kotoran hewan yang tidak bersalah dan tetap menghormati hak-hak mereka,” kata seseorang di Instagram.
ANDA MUNGKIN SALAH MAKAN KALE DAN KEHILANGAN GIZI UTAMA, PENELITI PERINGATAN
Pengguna lain menulis, “Anda telah mengecewakan komunitas vegan – sebuah komunitas [that] didasarkan pada etos tanpa pamrih bahwa kita tidak boleh mengeksploitasi hewan.
“Kamu bisa saja [stood] untuk sesuatu. Anda bisa saja [stood] bagi mereka yang tidak berdaya, makhluk yang paling tereksploitasi [on] planet ini. Namun sebaliknya, Anda membuat keputusan bisnis.”
“Tidak mungkin Anda bisa menyajikan daging dan kotoran hewan yang tidak bersalah dan tetap menghormati hak-hak mereka,” tulis seseorang tentang keputusan restoran tersebut untuk menyajikan ayam dan ikan. (Selamat jalan)
“Pendukung rumah potong hewan,” tulis orang lain.
Meskipun restoran ini terkenal dengan sajian vegannya, Goodbeet tidak pernah menyebut dirinya sebagai restoran yang sepenuhnya vegan, menurut stafnya. Sebaliknya, tempat ini dikenal sebagai tempat bebas gluten dan produk susu.
Restoran tersebut melakukan perubahan menu untuk memberikan pilihan protein kepada pelanggan lama dan untuk mendatangkan pelanggan baru, kata stafnya.
“Kami benar-benar berusaha semaksimal mungkin untuk membiarkannya [customers] tahu bahwa kami benar-benar mendengarkan Anda, tetapi… beberapa dari komentar tersebut sangat sulit untuk ditanggapi karena bersifat penuh kebencian,” kata Hughes.
Ia menambahkan, niat restoran tersebut bukan untuk menyakiti orang. Sebaliknya, mereka melakukan perubahan menu untuk memberikan pilihan protein kepada pelanggan lama dan untuk mendatangkan pelanggan baru.
KLIK DI SINI UNTUK CERITA GAYA HIDUP LEBIH LANJUT
“Kami benar-benar ingin menarik orang-orang baru untuk mencoba produk tanaman kami,” katanya. “Saya punya banyak pelanggan yang sudah bertahun-tahun datang dan belum pernah memesan ayam atau salmon, dan mereka tidak punya firasat apa pun tentang hal itu.
“Tapi begitu saya menambahkannya, Anda tahu, pasangan mereka biasanya seperti, ‘Ya, saya suka ini dengan ayam sebagai pendampingnya.’
Jika mereka yang menghina restoran tersebut memutuskan untuk kembali lagi dalam enam bulan, staf akan “berada di sini dengan tangan terbuka dan senang bertemu mereka lagi,” kata seorang manajer. (Selamat jalan)
“Saya memiliki banyak pelanggan vegan yang berbasis pada keyakinan,” kata Hughes. “Ini sebenarnya tidak ada hubungannya dengan pola makan mereka, tapi mereka tidak ingin menyakiti hewan. Dan mereka tidak setuju dengan cara hal itu dilakukan.”
UJI DIRI ANDA DENGAN KUIS GAYA HIDUP TERBARU KAMI
Dia menekankan bahwa ada banyak dukungan lokal.
“Banyak orang di komunitas datang dan berkata, ‘Kami ingin mendukung [you].'”
Pemilik restoran (tidak dalam foto) mengatakan dia tetap berkomitmen untuk menyediakan banyak pilihan makanan sehat bagi pelanggannya. (iStock)
Jika mereka yang menyerang restoran tersebut memutuskan untuk kembali lagi dalam enam bulan, katanya, tim restoran tersebut akan “berada di sini dengan tangan terbuka dan akan senang bertemu mereka lagi.”
KLIK DI SINI UNTUK MENGUNDUH APLIKASI FOX NEWS
Pemilik Ashley Coyne kata FOX 29 dia tetap berkomitmen untuk memberikan pilihan yang sehat bagi pelanggan.
“Makanan kami benar-benar sehat. Tanpa minyak biji-bijian, tanpa gula rafinasi. Jadi, orang-orang datang ke sini beberapa kali dalam seminggu. Makanan ini pasti telah berkembang selama bertahun-tahun. Dan sekarang, sejak kami menambahkan ayam dan salmon, kami berharap dapat menghadirkan banyak wajah baru,” katanya.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
Dia juga mengatakan kenaikan biaya di industri restoran seperti tenaga kerja, makanan dan produk kertas berkontribusi terhadap keputusannya.
