Natal hampir tiba, yang artinya setan telur pasti akan muncul di banyak meja makan, jadi kami di sini untuk membantu Anda menyiapkan yang paling lezat.
Kami beralih ke bintang Food Network dan Koki Tyler Florence — salah satu pemilik Kedai Perjalanan — untuk tips telur rebus terbaiknya sehingga Anda dapat meningkatkan kualitas telur Anda tahun ini. Selain itu, kami menjelajahi Reddit untuk melihat bagaimana orang lain juga menyukai lauk favorit ini.
Jika Anda ingin mengesankan teman, keluarga, atau rekan kerja Anda dengan hidangan pembuka yang luar biasa lezat, Anda bisa memilih telur rebus. Berikut beberapa rahasia chef yang pasti akan membuat selera semua orang menari bahagia di musim liburan ini.
Memilih telur
Florence mengatakan langkah pertama untuk mendapatkan telur setan yang menggugah selera adalah memilih jenis telur yang tepat.
“Menciptakan telur setan yang sempurna dimulai dari kualitas telurnya,” katanya. “Saya lebih suka menggunakan telur segar lokal karena rasanya yang kaya. Setelah direbus, saya mendinginkannya dalam air es agar lebih mudah dikupas.”
Mengupas telur menjadi mudah
Bagi banyak orang, hal yang paling ditakuti dalam membuat telur rebus adalah mengupas puluhan telur rebus sekaligus. Namun Florence memiliki tip berguna untuk langkah ini: Tambahkan “sedikit cuka dan garam” ke dalam air mendidih Anda.
“Ini membantu pengelupasan dengan mencegah putih telur menempel pada cangkangnya,” katanya. “Setelah mendidih, ketuk perlahan telur pada permukaan yang keras untuk memecahkan cangkangnya, lalu gulung agar cangkangnya pecah lebih jauh, sehingga permukaannya lebih luas agar lebih mudah dikupas. Jika Anda masih kesulitan, masukkan sendok di antara cangkang dan telur dan putar perlahan untuk mengangkat cangkangnya.”
Tambahkan acar atau seledri yang dipotong dadu halus agar renyah
Saya pribadi menggunakan acar dill dalam telur rebus saya, tetapi jenis acar apa pun bisa digunakan, dan ini cara yang bagus untuk menambahkan rasa asin — atau bahkan manis –. Menikmati pilihan Anda juga akan berhasil.
Cuka sari apel dapat meningkatkan kualitas telur Anda
Beberapa pengguna Reddit setuju bahwa menambahkan sedikit cuka sari apel adalah cara mudah lainnya untuk meningkatkan profil rasa. Namun, jenis cuka lain juga bisa digunakan. Florence mengatakan dia memadukan sedikit cuka, mayones, mustard, dan bumbu dengan kuning telur matangnya.
“Mencapai keseimbangan yang tepat antara rasa lembut dan tajam sangatlah penting,” tambahnya.
Baca selengkapnya: Minuman Cuka Sari Apel Ini Memberikan Semua Manfaat ACV Tanpa Rasa Asamnya
Gunakan telur acar
Saat ditanya resep telur setan terbaik mereka, satu Pengguna reddit mengatakan mereka membuat jenis telur setan tertentu pada hari Paskah menggunakan telur rebus acar bit. Warnanya cerah dan kaya rasa.
Rendam telur Anda
Di thread yang sama — yang telah mengumpulkan lusinan komentar dan resep — pengguna lain mengatakan mereka merendam telurnya hingga 12 jam dalam kecap, pasta miso, gula merah, dan bourbon untuk mendapatkan rasa yang unik.
Tambahkan sedikit panas
Jika Anda atau keluarga Anda penggemar makanan pedas atau hanya ingin sedikit rasa pedas, menambahkan sejumput cabai rawit atau jalapeño yang dipotong dadu ke dalam kuning telur adalah cara yang bagus untuk mencapainya.
Gunakan ujung pipa untuk kuning telurnya
Apakah Anda sudah memilikinya untuk mendekorasi makanan penutup, atau Anda menginginkannya beli satu khusus untuk telur setan Andaujung pipa akan membantu telur Anda terlihat sebagus rasanya. Jika terdesak, Anda juga bisa menggunakan kantong penyimpanan plastik dengan memotong ujung salah satu sudutnya.
Memilih hidangan yang tepat untuk menyajikan telur juga akan membuatnya menonjol.
“Piring warna-warni atau papan saji sederhana dapat menyempurnakan penyajiannya,” kata Florence. “Di rumah saya, kami mengumpulkan piring telur antik untuk digunakan saat makan malam dan pertemuan keluarga, yang sering Anda temukan di penjualan properti dan toko barang antik.”
Hiasi telur setan Anda
Sebagai sentuhan terakhir, taburkan telur rebus Anda dengan paprika atau bubuk kari untuk menambah warna dan rasa ekstra.
“Untuk membuat telur setan menonjol, pertimbangkan untuk menambahkan bahan-bahan yang tidak terduga seperti paprika asap, potongan baconjus acar atau sriracha untuk rasa pedas,” kata Florence. “Herbal segar seperti adas manis atau daun bawang juga bisa menambah rasa yang menyenangkan. Selalu cicipi saat Anda mencari keseimbangan sempurna.”
Jangan lewatkan konten teknologi dan ulasan berbasis laboratorium kami yang tidak memihak. Tambahkan CNET sebagai sumber Google pilihan.
