12 Makanan Terbaik Yang Dikemas Secara Alami Dengan Probiotik untuk Kesehatan Usus

Anda tidak harus bergantung pada suplemen untuk mengonsumsinya probiotik. Anda dapat menemukan mikroorganisme hidup ini dalam makanan sehari-hari di lemari es Anda. Mereka bermanfaat bagi mikrobioma usus Anda, membantu pencernaan, dapat membantu mengatasi IBS dan bahkan dapat meningkatkan suasana hati Anda — menurut beberapa pengguna Reddit.

Banyak makanan kaya probiotik yang mudah ditemukan di toko bahan makanan terdekat dan mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda. Dari yogurt hingga sayuran yang difermentasi, makanan ini dapat membantu menjaga keseimbangan usus dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Apa itu probiotik?

“Probiotik adalah mikroorganisme hidup, sering disebut ‘bakteri baik’, yang membantu menjaga keseimbangan kesehatan di usus Anda dengan mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan dan menekan bakteri berbahaya,” kata Gillean Barkyoumbahli diet dan nutrisi terdaftar di Plexus Seluruh Duniayang menjual suplemen makanan.

“Probiotik umumnya ditemukan dalam makanan fermentasi seperti yogurt, kefir dan asinan kubis, serta suplemen makanan,” tambahnya. “Mengonsumsi probiotik secara teratur dapat mendukung pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bahkan dapat meningkatkan mood dan kesejahteraan secara keseluruhan.”

Untuk menentukan makanan tinggi probiotik mana yang tepat untuk Anda, kami menyusun daftar bermanfaat di bawah ini. Namun sebelum Anda mengubah pola makan, pastikan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Apa makanan tinggi probiotik terbaik untuk dimakan demi kesehatan usus?

Jika Anda menginginkan lebih banyak probiotik dalam makanan Anda, berikut adalah 12 makanan kaya probiotik yang sangat baik. Selain makanan tersebut, Anda juga bisa mencobanya suplemen probiotik. Carilah label yang bertuliskan, “mengandung kultur hidup” atau “mengandung kultur aktif” pada makanan probiotik umum ini.

1.yoghurt

Makanan pokok kaya probiotik, pilihlah yogurt dengan kultur hidup dan aktif. Beberapa yogurt dipasarkan secara khusus karena kandungan probiotiknya atau untuk membantu melancarkan pencernaan. Yogurt biasanya punya bakteri L. acidophilusyang dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus Anda. Yogurt adalah pilihan yang bagus karena tersedia secara luas, tersedia dalam berbagai rasa sesuai selera Anda, dan dapat dimakan langsung dari wadahnya.

 

 

2.Kimchi

Kimchi merupakan lauk tradisional Korea yang dibuat dengan memfermentasi sayuran dengan bakteri asam laktat probiotik, sehingga dapat memberikan rasa probiotik. Itu dibuat dengan bahan-bahan sehat seperti sayuran (paling umum kubis Napa, wortel, daun bawang dan lobak), bawang putih, jahe, bubuk cabai merah, dan rempah-rempah lainnya. Itu membuat makanan pendamping yang enak dan secara tradisional disajikan dengan nasi putih. Kimchi dikaitkan dengan penelitian mengenai anti kanker, anti obesitas, kesehatan kolorektal, penurunan kolesterol, anti penuaan, kesehatan otak, kesehatan kekebalan tubuh, dan khasiat kesehatan kulit.

 

 

 

3. Acar

Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa acar bisa mengandung probiotik. Anda harus memastikan bahwa Anda membeli acar yang difermentasi, yang biasanya ditemukan di bagian pendingin di lorong makanan kesehatan. Beberapa merek bahkan mengiklankan konten probiotik. Trennya adalah dengan istilah “acar sehat”, tetapi pastikan untuk membaca label nutrisinya untuk memastikan mengandung probiotik. Anda bahkan bisa membuatnya di rumah. Beberapa orang meminum atau menggunakan jus tempat acar difermentasi. Perhatikan bahwa acar dalam stoples cenderung tinggi natrium.

 

 

4. Penghuni pertama

Starter adonan mengandung bakteri asam laktat. Starter adalah lingkungan dimana ragi dan bakteri baik tumbuh dengan mengkonsumsi air dan tepung. Prebiotik dan probiotik alami tercantum dalam penelitian sebagai salah satu manfaat roti penghuni pertama. Hal ini juga terkait dengan kontrol glukosa darah yang lebih baik, penurunan kolesterol, penurunan risiko diabetes, penurunan risiko penyakit kardiovaskular, dan peningkatan pengendalian berat badan. Itu juga membuat roti sandwich yang cukup enak.

5. Kefir

Kefir adalah susu fermentasi yang dibuat dengan menggunakan butiran kefir. Ini dimulai sebagai susu sapi atau kambing biasa, dan kemudian koloni bakteri seperti ragi dan asam laktat yang disebut kefir ditambahkan ke dalam susu. Campuran dibiarkan berfermentasi selama sekitar satu hari dan kemudian susu disaring dari biji-bijian, sehingga menghasilkan minuman kefir. Minuman yang dihasilkan adalah a probiotik yang kuat yang sebenarnya mengandung lebih banyak probiotik daripada yogurt.

 

 

6. Kombucha

Kombucha adalah “pilihan untuk tumbuhan yang difermentasi,” kata Barkyoumb. “Ramuan ajaib ini dijuluki ‘ramuan kesehatan abadi’ karena kemampuannya mendukung kesehatan dan kebugaran seluruh tubuh sekaligus mencegah penyakit. Kombucha berkualitas tinggi mengandung probiotik dan asam amino yang akan membantu tubuh Anda mencerna gula, dan juga merupakan obat mabuk alami yang hebat.”

Minuman ini adalah teh yang difermentasi, jadi Anda mendapatkan manfaat kesehatan dari teh dengan tambahan probiotik dari minuman fermentasi. Itu dibuat dengan menambahkan strain bakteri, ragi, dan gula ke dalam teh hitam atau hijau, yang menghasilkan lingkungan minuman yang mendukung probiotik. Ini difermentasi selama sekitar satu minggu atau lebih hingga tumbuh tekstur jamur di atasnya. Jamur disaring untuk dijadikan kombucha baru.

Baca selengkapnya: Tanda-tanda Usus Anda Tidak Sehat dan Cara Mengatasinya Menurut Pakar Kesehatan Usus

7. asinan kubis

Makanan rumahan Jerman ini sebenarnya adalah kubis fermentasi yang dibuat dengan laktofermentasi sayuran dalam air garam dan garam. Sebagai bagian dari proses fermentasi tradisional, probiotik menjadi produk akhir. Namun, ini adalah produk lain di mana Anda harus membeli asinan kubis probiotik secara khusus atau membuatnya sendiri. Banyak merek menggunakan cuka dan gula atau dipasteurisasi, sehingga mengurangi pertumbuhan bakteri dan membunuh probiotik. Asinan kubis kalengan biasanya dibuat dengan cuka atau dipasteurisasi (atau keduanya).

 

 

8. Sup miso

Makanan Jepang ini disajikan sebagai pendamping banyak makanan. Miso adalah pasta yang biasanya terbuat dari kedelai yang difermentasi dan berfungsi sebagai bumbu makanan untuk membuat saus, olesan, dan kaldu sup. Sup miso menggunakan pasta ini untuk kaldunya. Karena miso adalah makanan yang difermentasi, maka dikemas pukulan probiotik. Sup miso cocok untuk porsi besar, tetapi juga bisa menjadi makan siang ringan yang enak.

9. Cuka sari apel

Cuka sari apel adalah jus apel yang difermentasi dua kali. Ini telah beredar selama bertahun-tahun sebagai suplemen kesehatan yang populer. Ia memiliki probiotik alami dari proses fermentasi. Manfaatnya memerlukan penelitian lebih lanjuttetapi orang-orang juga menggunakannya untuk segala hal mulai dari menenangkan refluks asam hingga menurunkan berat badan. Rasanya kuat, jadi jika tidak suka langsung dikonsumsi, tambahkan ke saus salad, marinade, atau cairan pengawet.

 

 

10. Sedikit keju

Jenis keju tertentu mengandung probiotik. Misalnya saja keju yang sudah tua yang tidak dipanaskan kemudian cenderung memiliki probiotik. Contohnya termasuk Swiss, Gouda, cheddar, Edam, Gruyère, keju cottage, dan provolone. Kabar baiknya adalah banyak jenis keju populer mengandung probiotik, termasuk semangkuk keju cottage sehat yang diberi topping buah.

11. Acar sayuran

Sama seperti kimchi dan acar, Anda juga dapat mencari acar sayuran yang secara khusus mengandung probiotik. Salah satu idenya adalah dengan mencoba escabeche yang difermentasi lakto, hidangan acar dari Meksiko yang dapat berisi berbagai macam sayuran. Atau Anda bisa membuat giardiniera yang difermentasi, sejenis acar Italia. Menggunakan acar sayuran yang difermentasi juga merupakan cara yang bagus untuk berbelanja secara lokal dan mengawetkan sayuran untuk digunakan di luar musimnya.

 

 

12. Susu mentega

Buttermilk mungkin tampak seperti minuman dari Little House on the Prairie, tetapi buttermilk tradisional bisa menjadi sumber probiotik yang sangat baik. Buttermilk mencakup berbagai jenis minuman susu fermentasi, tetapi buttermilk tradisional adalah cairan yang dikeluarkan dari proses pembuatan mentega. Caranya adalah dengan menghindari buttermilk hasil budidaya, jenis buttermilk yang paling umum ditemukan di supermarket yang biasanya tidak menyediakan probiotik.