Comece 2026 em alta com várias novas ofertas culinárias que abriram portas. Um restaurante inspirado em vendedores ambulantes do sudeste asiático, um pub inspirado nos locais tropicais de Bali e o segundo outlet de Ishaara na cidade são apenas algumas das muitas experiências oferecidas.
NOVO NA CAPA
Cervejas caseiras @ Tropika
O mais recente participante do cenário gastronômico de Marathahalli é a Tropika, uma cervejaria artesanal e gastronômica de inspiração tropical. Inspirado nos interiores balineses e nas vibrações da ilha, o posto avançado foi projetado pela WDA Structure, com sede na cidade, e apresenta “vegetação, texturas terrosas e áreas abertas arejadas”.
Quanto às ofertas culinárias, o cardápio apresenta mais de 200 pratos de inspiração international, incluindo pratos internacionais, além de opções veganas e jainistas. As ofertas incluem paneer jakhas bao, bolinhos de queijo com creme de nozes, poppers de jalapeño, cordeiro grelhado com folhas, entre outros. O destaque, porém, fica por conta da cervejaria artesanal própria, guiada pela filosofia “Boa Cerveja Não Tem Pressa”.
São oferecidas oito cervejas exclusivas, incluindo cerveja belga, chocolate stout, tropical Coconut Cream Ale e espumante cidra de morango, complementadas por destilados premium, coquetéis e mocktails.
No37/1, anel viário externo, Panathur, Marathahalli, Bengaluru – 560103
Setor 144 | Crédito da foto: Arranjo Especial
Litoral encontra continental no Setor 144
O segundo outlet do pub de cozinha variada oferece aos clientes uma experiência gastronômica na cobertura, no quarto andar, com terraço. Um restaurante aberto o dia todo durante o dia e um bar na cobertura à noite, é projetado em tons quentes e terrosos, elementos de design de inspiração asteca e assentos íntimos.
O menu apresenta mais de 120 pratos que abrangem as culinárias costeira, chinesa e continental de Karavalli. Os destaques incluem batatas fritas trufadas com parmesão, frango frito coreano, espetos de queijo cottage temperado, espetinhos de cordeiro, camarões com manteiga e alho e frango cozido lentamente, entre outros.
O menu de bebidas apresenta coquetéis e mocktails inspirados em “pássaros, trens, jogos de cartas, bandas de rock, moedas globais e personagens cult”. Delicie-se com um uísque azedo, um esmagamento de gin com manjericão, um refrigerador de melancia com vodca, um ponche de rum tropical, um mojito de maracujá virgem, and so forth.
No 4º andar, Above Fashion Union, Santrupthi Nagar, JP Nagar 7ª fase
O Wine Studio foi curado por CUR8 | Crédito da foto: Arranjo Especial
Estúdio de vinhos no 4 Seasons Lodge Bengaluru
Aprimorando seu jogo de coquetéis, o recém-lançado The Wine Studio do resort foi curado por CUR8. Com o objetivo de oferecer uma cultura do vinho mais imersiva e elevada na cidade, o estúdio oferece uma gama de experiências táteis para os comensais. Os hóspedes podem montar suas próprias tábuas de queijos, descobrir rótulos indianos e muito mais.
Os destaques incluem Indian Chenin Blanc, Burgundys e muito mais. O estúdio também apresenta um “menu rotativo de viagens selecionadas que dão vida às tradições vinícolas regionais por meio de combinações criteriosas e degustações guiadas”.
O Grand Tour de France, por exemplo, apresenta vinhos, fatias de baguetes vivas e esculturas artesanais de queijos de Bordeaux à Borgonha, o Italian Wine and Cheese Soirée cobre os Alpes, a Toscana e a Sicília com tintos ousados e presunto di Parma fatiado à mão.
Às 8, Bellary Rd, Dena Financial institution Colony, Ganganagar
Um coquetel em Ishaara | Crédito da foto: Arranjo Especial
Refeições guiadas pela memória em Ishaara
A Bellona Hospitality trouxe seu restaurante “orientado para um propósito” para Church Avenue. Criada com a filosofia de retribuir, a Ishaara é dirigida por uma equipe de profissionais de serviços para deficientes auditivos e de fala.
Com sua filosofia alimentar voltada para a familiaridade, o cardápio está enraizado na memória – ‘pelas cozinhas, ruas e experiências vividas que definem a culinária indiana, desde as vielas de Outdated Delhi até as casas costeiras e panelas de barro em Bihar;. Os destaques incluem Dilli waale dahi bhalle, ostra moilee, brócolis tandoori, kebab de frango Chandni Chowk, kathal kakori, paneer palak Shyam Savera, frango com manteiga Ishaara, carneiro Champaran, biryani gucchi da Caxemira, biryani de frango Sufiyani, Amritsari Halwa e muito mais.
Em 1 Sobha, Rua da Igreja
Pratos em Yoichi | Crédito da foto: Arranjo Especial
Inspirado em Hawker @ Yoichi
A equipe por trás do Shiro e do Exhausting Rock Café traz para a cidade um restaurante que tira comida dos carrinhos de comida nas vielas estreitas de Bangkok e Tóquio. Yoichi, que significa “mercado de rua” em japonês, está localizado no coração do Manyata Tech Park e é uma oferta culinária inspirada no Sudeste Asiático. Completo com barracas e carrinhos, o restaurante oferece uma seção ao vivo Izakaya repleta de garrafas de saquê e uísque japonês; um bar Tuk Tuk; um canto Claypot; Carrinho de Salada; A Grelha; e uma Casa de Legumes. Há também experiências ao vivo como um balcão de dim sum, uma barraca de parata ichiban, um carrinho satay e uma estação de sushi. O destaque é um Thali asiático que compreende uma “mistura de vários pratos asiáticos com petiscos dos favoritos do Sudeste Asiático”.
Os pratos principais incluem macarrão de vidro tailandês, ramen kimchi coreano, sizzling pots cantoneses, clássicos japoneses como hamachi carpaccio e tsukune e hotpots vietnamitas, para citar alguns.
No Bloco U, 1º andar, Manyata Tech Park – 1, MS Ramaiah North Metropolis, Nagavara, Bengaluru 560045
Khoya Mutter Makhana em Lohri | Crédito da foto: Arranjo Especial
EDIÇÃO FESTIVA
Especiais de colheita @ Lohri
Comemorando o competition da colheita do norte da Índia, Lohri lançou um novo menu para destacar as cozinhas de inverno do Punjab. Começa com bebidas festivas como o peeli phasal, uma mistura de manga madura, caldo de cana, cominho torrado e refrigerante com gás; mirchi te ganna da ras, uma mistura de caldo de cana fresco, gengibre, limão e pimenta vermelha.
Ao passar para a rede elétrica, saboreie sarson da gosht, murgh lababdar, khoya mutter makhana com pães como palak aur lasun naan, beterraba e jeera naan assado. Ao lado estão sopas saudáveis, como makki da shorba e paya shorba. A seção de café da manhã oferece um rabdi paratha, enquanto as sobremesas incluem atte ka halwa e gajar ka halwa.
Até 18 de janeiro no térreo, Trinity Circle
Um prato do cardápio de milho | Crédito da foto: Arranjo Especial
Cardápio de milho @ Radisson Blu
Nesta época de colheita, o resort colaborou com a marca de alimentos saudáveis Bakahu para criar um menu de milho. Coincidindo com Makar Sankranti, o cardápio destaca produtos indígenas e sazonais e está “enraizado na alimentação consciente e na qualidade dos grãos nativos”.
O menu oferece macarrão hakka de vegetais de milho rabo de raposa, uttapams de milho ragi com sagu vegetal e um halwa de milho de sorgo. Há também uma seção de bebidas à base de milho que inclui highball tradicional com água bajra torrada; e brisa bhoomi com água ragi, entre outros.
Até 14 de janeiro em 90/4, Outer Ring Rd, Marathahalli Village, Marathahalli
