Durante os bloqueios da Covid-19 em 2020 e 2021 – enquanto a maioria das pessoas alimentava entradas de massa fermentada como se fossem bebês humanos – desenvolvi uma obsessão doentia por Ramsayde Pesadelos na cozinha. Desde os rostos que ele fazia durante a inspeção da cozinha até o inevitável desgosto com a primeira mordida na comida, a presença inimitavelmente carismática de Gordon Ramsay na tela me aborreceu durante todo o período. Agora ele está de volta, com uma série brilhante da Netflix Sendo Gordon Ramsaye voltando a câmera para seu próprio projeto, um empreendimento multirestaurante no topo de um novo arranha-céu de Londres.
“É uma tarefa enorme”, diz Tana, a paciente esposa de Gordon, ao marido, enquanto relaxam no sofá. “Realmente, a maior coisa que você fez até agora.” E o plano de Ramsay é ambicioso. Ele alugou por 20 anos um vasto espaço no topo do 22 Bishopsgate, no qual pretende abrir quatro projetos diferentes. Há o Gordon Ramsay Excessive, um spin-off de seu restaurante requintado com estrela Michelin na Royal Hospital Street; Fortunate Cat, saltando de Mayfair; uma filial de sua rede Bread Avenue Kitchen; e uma escola de culinária no native. “Todo o setor está em dificuldades”, diz Ramsay aos telespectadores, ao embarcar numa agenda repleta de reuniões com cooks, designers, construtores e clientes. Ele está aqui, de certa forma, para reafirmar o poder do restaurante, da indústria hoteleira, num momento em que as coisas estão “muito terríveis”. Mas, de outras formas mais marcantes, ele está aqui para reafirmar o poder da marca Gordon Ramsay.
“Sou uma pessoa difícil e difícil de trabalhar”, ele confessa para a câmera, mas os telespectadores já saberão disso pelas décadas de Ramsay em nossas telas de televisão. Ele passou de chef sério (ganhando uma rara designação de três estrelas Michelin por seu traje homônimo) a um produto básico da televisão e, em última análise, a um magnata da culinária. O present o mostra viajando entre Londres, Las Vegas, Miami e até Manila. Ele sai com os ricos e famosos, caminha pelos piquetes de Fórmula 1, é criticado por outros cooks e donos de restaurantes. E o espaço gigante e decadente do 22 Bishopsgate simboliza essa elevação: uma grande armadilha fálica para turistas, na qual Ramsay pode implantar novas filiais de seus restaurantes existentes. Qualquer risco levantado pelos riscos financeiros do empreendimento (Ramsay afirma ter investido £ 20 milhões) é compensado pelo conhecimento de que você está, naquele exato momento, assistindo a um anúncio dele. Você, o espectador, faz parte do plano de advertising.
Sobre Pesadelos de cozinha, Ramsay tem valores claros. Seu suggestions é duro, mas justo, e seu escrutínio dos estabelecimentos é minucioso e inabalável. Porque o present é a obra-prima de Ramsay, Sendo Gordon Ramsay sente uma falta impressionante de autocrítica ou introspecção. “Às vezes é como uma versão ao vivo de Pesadelos na cozinha”, ele brinca, enquanto eles iniciam suavemente a praça de alimentação. Mas não é. Há alguns obstáculos cuidadosamente selecionados na estrada (convidados roubam amuletos de gatos, uma fritadeira superaquece, uma banqueta desaba sob o peso de Ramsay), mas esmagadoramente o programa está mais interessado em comida e pornografia de estilo de vida. A implosão do projeto Bread Avenue Kitchen em 22 Bishopsgate (ainda não foi inaugurado) é contornada rapidamente, quando essa história pode muito bem ter sido mais interessante do que o lançamento bem-sucedido de RGR Excessive e Fortunate Cat, parece ser grande demais para fracassar. Tanto na capacidade de sua marca de gerar reservas antecipadas e gerar entusiasmo, quanto na realidade de que ele não pode manchar seu projeto com o aroma da decepção.
Isso significa que Sendo Gordon Ramsay não consegue utilizar o seu melhor trunfo: a honestidade de Ramsay. Em sua fixação em fornecer um anúncio eficaz para 22 Bishopsgate, o programa não consegue captar temas muito mais intrigantes. A rivalidade de Ramsay com Marco Pierre White, por exemplo, ou por que, em 2019, 18 anos após o nascimento de sua filha Tilly, Gordon e Tana decidiram ter mais dois filhos, Oscar, de seis anos, e Jesse, de dois. Há um programa psicologicamente atraente sobre Gordon Ramsay, mas não é esse, e talvez a Netflix (que produziu vários documentários vãos sobre celebridades, desde Beckham para Com amor, Meghan) não é a emissora para isso. Assim como Gordon é um torcedor do histórico Rangers FC de Glasgow, mas seu filho é mostrado vestindo as cores dos queridinhos da mídia social Inter Miami, toda a fórmula de Ramsay parece ter sido higienizada, comercializada e, o pior de tudo, americanizada.
O que é uma pena, porque Ramsay é um dos melhores produtos de exportação de televisão da Grã-Bretanha e merece fazer algo melhor do que a sua própria propaganda. Sendo Gordon Ramsay é um relógio fácil, mas tem pouco a dizer sobre comida, pouco a dizer sobre o ramo de restaurantes e pouco a dizer sobre o próprio homem. Longe de ser o Pesadelos na cozinha lente ligou seu apresentador, Sendo Gordon Ramsay é o mais recente de uma linha de documentários biográficos que oferecem muito poder aos seus temas.
